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Capesante dorate su crema di fagioli neri

Capesante dorate su crema di fagioli neri
Affascinante posizione, quella del ristorante "L’Accademia Ristorante Gourmet" gestito dallo Chef Filippo Cogliandro; un lembo di spiaggia in riva al mare che ti cattura i sensi per la bellezza sconfinata fatta di natura, di azzurro, di sabbia, dei ritmi cadenzati che seguono le onde e il vento. Il paesaggio è una esplosione di colori, dovunque il profumo del mare, che... Leggi tutto...

“Giuseppe Da Prato”: un talento per l’arte…l’arte del cuoco

“Giuseppe Da Prato”: un talento per l’arte…l’arte del cuoco
Spesso è nei piccoli dettagli che si nasconde la chiave per comprendere meglio la personalità di un artista, e Giuseppe Da Prato, professione chef, è un artista, perché tramuta in pretesti di arte il suo know how e le sue emozioni. Ma soprattutto, dato che per mia opinione chef di livello si nasce, Da Prato si è formato dalle esperienze e... Leggi tutto...

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