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Giorno: 26 Febbraio 2014

La Federazione Italiana Barman ha promosso una “barlady” la migliore d’Italia

Redazione
La Federazione Italiana Barman ha promosso una “barlady” la migliore d’Italia
Con il “Pink Spider” la bar lady Eleonora Massari di Rimini ha vinto i campionati italiani di barman promossi a Tirreno C.T. (Carrara Fiere) dalla Federazione Italiana Barman. Un cocktail a base di pestato di lamponi, latte di mandorle, rum e crema di cacao chiaro è quello che la giovane professionista ha creato per convincere la giuria composta da barman... Leggi tutto...

Un mare di sale

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Un mare di sale
Fin dall'antichità il sale ha ricoperto e tutt'oggi ancora ricopre, un ruolo fondamentale nell'alimentazione umana, a tal punto di renderlo merce preziosa da utilizzare negli scambi commerciali tra i popoli. Di questo minerale, sono state trovate tracce di utilizzo già nel X millennio a.C., durante l'era Neolitica, dove con la nascita dell'agricoltura, l'alimentazione che fino a quel momento era fondata... Leggi tutto...

Fagiolo di Lamon e della Vallata Bellunese IGP

Redazione
Fagiolo di Lamon e della Vallata Bellunese IGP
La sua terra Il fagiolo di Lamon viene prodotto con metodi tradizionalmente ecologici, accuratamente selezionato e pazientemente lavorato. La zona di produzione della semente è limitata all’altopiano di Lamon e Sovramonte, dove la concimazione avviene solo con letame ben maturo, su terreni condotti da piccole aziende familiari, da sempre dedite alla coltivazione del fagiolo. I coltivatori dedicano una amorevole cura... Leggi tutto...

Ossibuchi di coniglio con polenta e porcini

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Ossibuchi di coniglio con polenta e porcini
E' il coniglio l'ingrediente principale di questa ricetta che accompagnato a funghi porcini e polenta, si presta meravigliosamente a soddisfare un pasto completo. La sua succulenza e l'aromaticità degli ingredienti, rendono il risultato straordinariamente gustoso...da provare! Ingredienti per 4 persone 4 cosce di coniglio; 400 gr. di polenta; 500 gr. di porcini; 1 cipolla e ½; 2 spicchi d'aglio; vino... Leggi tutto...

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