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In cucina comando io

In cucina comando io
Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti più qualificati della grande ristorazione, fino all'approdo a Villa Crespi "un sogno ad occhi aperti", ristorante incastonato nello scenario suggestivo del lago d'Orta nel quale ha... Leggi tutto...

Basilico Genovese D.O.P.

Basilico Genovese D.O.P.
Il Basilico Genovese DOP ha origini antichissime, in quanto la sua coltivazione è praticata fin dall'antichità. È stato infatti introdotto dagli antichi romani che gli attribuivano proprietà curative e lo apprezzavano per le sue qualità uniche. E' una pianta riferibile alla specie Ocimum Basilicum L di ecotipi o selezioni autoctone, annoverabile fra gli aromi. La semina può essere effettuata durante tutto l'anno,... Leggi tutto...

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