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La pasta secca senza glutine

La pasta secca senza glutine
La pasta secca gluten free, nasce per soddisfare i bisogni delle persone affette da celiachia e per presentare un’alternativa al mercato mondiale di pasta secca. La celiachia è una malattia autoimmune classificata come disordine gastrointestinale cronico, che si verifica in individui di tutte le età geneticamente predisposti. Spesso i sintomi si presentano contemporaneamente allo svezzamento ed includono diarrea, ritardo della crescita... Leggi tutto...

Il grande Porto: un solo vino con tanti stili diversi (quarta parte)

Il grande Porto: un solo vino con tanti stili diversi (quarta parte)
Cos’è il vino Porto? Per definizione è un vino liquoroso che si ottiene con l’aggiunta di acquavite al mosto in fermentazione, in deroga alle normative vigenti che vietano l’addizione di alcol al vino e per questo rientrante nella categoria dei vini speciali. Questa breve ed impersonale definizione non riesce però a trasmettere la particolarità di un vino che risente ancora... Leggi tutto...

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