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Giorno: 14 Maggio 2019

Concours Mondial de Bruxelles 2019

Redazione
Concours Mondial de Bruxelles 2019
L’ITALIA SVETTA PER NUMERO DI MEDAGLIE GRAND’ORO CONQUISTATE.SANGIOVESE, PRIMITIVO, GLERA E NERO D’AVOLA OTTENGONO I PUNTEGGI PIU’ ALTI TRA I VINI TRICOLORE Bilancio positivo per l’edizione n.26 che si è svolta nella città svizzera di Aigle, con la partecipazione di 340 giudici internazionali e l’adesione di 43 Paesi. Il prestigioso concorso enologico itinerante torna dal 1 al 3 maggio 2020 e... Leggi tutto...

Di Gavi in Gavi Festival dal 7 al 9 giugno

Redazione
Di Gavi in Gavi Festival dal 7 al 9 giugno
Si apre il sipario su tre giorni di festa attorno alla denominazione del Gavi DOCG. Quando l’enogastronomia diventa spettacolo, la madrina ideale di Di Gavi in Gavi  è Antonella Clerici. Il Festival  è un invito a incontrare i produttori, conoscere e degustare il vino e il cibo, a esplorare il territorio sperimentando le proprie passioni. Non è ancora estate, ma a... Leggi tutto...

San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele

Redazione
San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele
Il nuovo processo di innovazione digitale consiste nella tracciabilità univoca delle vaschette di preaffettato, quale primo passo verso una certificazione blockchain dell’intera filieraL’obiettivo è duplice: digitalizzare e linkare i produttori, il consorzio e l’organo di controllo, ma anche dialogare in maniera smart, diretta e trasparente con i consumatoriL’investimento ha un valore complessivo che supera i 600.000 euro San Daniele Del... Leggi tutto...

Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari

Redazione
Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari
Disponibili da oggi i primi 6 volumi della collana Biografood che offrono un affresco “appetitoso” da gustare con la vista e con il palato per scoprire che cosa si cela dietro i piatti della tradizione e per imparare a cucinarli Nei più famosi romanzi della letteratura si parla spesso di cibo e all’arte culinaria sono dedicate pagine meravigliose: dalla celeberrima madeleine... Leggi tutto...

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