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Autore: Redazione

TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …

Redazione
TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …
La ricetta che più semplice e più tradizionale di cosi non si può: INGREDIENTI per 6 persone - Un chilo di polpa di cinghiale ben frollato o decongelato (comunque toscano e di cacciata, non d’allevamento… che sennò non si distingue il gusto da quello di un mediocre maiale…) Per la marinata:2 cipolle (rossa dolce di Certaldo)Un bicchiere di aceto2 gambi... Leggi tutto...

LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO

Redazione
LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO
Ingredienti:200 gr di farina di mais, 100 gr di maizena,200 gr di ricotta, 200 gr di zucchero di canna, 100 gr di olio evo,100 gr di olio di girasole, 1 bustina di lievito per dolci. Per la crema pasticciera: 600 ml di latte, 110 grdi zucchero di canna, 60 gr di farina integrale, 120 gr di tuorlo d’uovo, cannella qb,... Leggi tutto...

Karime Lopez vince il premio Migliore Donna Chef 2019 under 40

Redazione
Karime Lopez vince il premio Migliore Donna Chef 2019 under 40
S.Pellegrino e Acqua Panna premiano la giovane cuoca messicana alla guida della brigata del "Gucci Osteria da Massimo Bottura"    Karime Lopez Moreno Tagle, messicana di origine, oggi alla guida della brigata di Gucci Osteria da Massimo Bottura,  è la Miglior Donna Chef premiata da Acqua Panna e S. Pellegrino in occasione della presentazione della edizione 2019 della Guida Identità Golose.   Dal 2008 la www.guidaidentitagolose.it individua i più meritevoli talenti under 40 della gastronomia... Leggi tutto...

Il Chiaretto che verrà l’anteprima del Chiaretto di bardolino il 10 dicembre

Redazione
Il Chiaretto che verrà l’anteprima del Chiaretto di bardolino il 10 dicembre
Lunedì 10 dicembre a Bardolino l'evento con i campioni da vasca di 45 aziende. L'Anteprima del Chiaretto in programma il 10 e 11 marzo 2019 a Lazise (VR) Il Chiaretto di Bardolino anticipa la stagione delle anteprime del vino con un’inedita pre-anteprima. Lunedì 10 dicembre sarà infatti già possibile avere un'idea dell'annata 2018 con il banco d'assaggio Il Chiaretto che verrà, aperto dalle... Leggi tutto...

50 TopItaly: la nuova guida che ridisegna la mappa della cucina tricolore in Italia e nel resto del mondo

Redazione
50 TopItaly: la nuova guida che ridisegna la mappa della cucina tricolore in Italia e nel resto del mondo
Sull’onda lunga dell’enorme successo avuto da 50TopPizza, nasce una nuova guida, on-line e completamente gratuita, con innovativi metodi di giudizio e capace di ridisegnare la mappa della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Sarà questo 50TopItaly, un progetto firmato LSDM, storico congresso di cucina d’autore in scena dal 2008 a Paestum, e diretto dai suoi ideatori, Barbara Guerra e Albert Sapere, insieme al... Leggi tutto...

Premio DOC Italy al Presidente Raimondo del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

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Premio DOC Italy al Presidente Raimondo del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
“Orgoglioso di un grande lavoro di squadra” “Per rappresentare realtà straordinarie quanto complesse in maniera mirata ed efficace, in modo etico, attento al territorio e con lo sguardo all'estero”. Con queste motivazioni il Presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop Domenico Raimondo è stato insignito del Premio internazionale Doc Italy Carriere Eccellenti. Ieri sera la cerimonia di... Leggi tutto...

La ricetta dell’arrosto di Natale delle Cesarine

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La ricetta dell’arrosto di Natale delle Cesarine
NOCI, PRUGNE E CASTAGNE PER UN SECONDO PIATTO PERFETTO SULLA TAVOLA DELLE FESTE  Gli ingredienti ideali per creare un’atmosfera intima e accogliente a Natale sono le persone care, una tavola accuratamente imbandita e piatti preparati attingendo alla tradizione con, talvolta, un tocco di innovazione.  E’ questo il caso del piatto proposto da Sissi per natale, Cesarina di Milano e custode... Leggi tutto...

Presentazione ‘Sagrantino Running’

Redazione
Presentazione ‘Sagrantino Running’
7 dicembre 2018, ore 17, Sala consiliare del Comune di Montefalco L’iniziativa fa parte del progetto ‘Percorsi di Sagrantino’ volto alla promozione del territorio  per rafforzarne l’identità: in programma il 9 dicembre anche la presentazione-degustazione  ‘Merry Sagrantino incontra WineBook’ Con la presentazione in anteprima di un video-promo sarà annunciata la prima edizione della Sagrantino Running(Montefalco, 2-3 novembre 2019). L’appuntamento è in programma sabato 7 dicembre... Leggi tutto...

Cantine Aperte a Natale: al via in tutta la Toscana 

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Cantine Aperte a Natale: al via in tutta la Toscana 
per riscoprire giochi della tradizione e favole intorno all’albero  Per tutto dicembre un ricco cartellone di eventi nelle cantine del Movimento Turismo Vino Toscana  Soggiorni da sogno in Toscana, tra visite e degustazioni, acquisti di regali e vini per i menu della tradizione, bagni benessere nel vino e paesaggi mozzafiato. Per i più piccoli la riscoperta dei giochi della tradizione... Leggi tutto...

3/4 marzo XII edizione di Terre di Toscana

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3/4 marzo XII edizione di Terre di Toscana
130 grandi vignaioli toscani ed oltre 600 vini Una Hotel Versilia - Lido di Camaiore (Lu) Si riaccendono le luci sul palcoscenico di Terre di Toscana, appuntamento vinicolo tra i più attesi dagli operatori, dalla stampa e dai wine lovers, che da ben dodici anni porta in scena il meglio della produzione enologica toscana. Giunto alla XII edizione con un successo... Leggi tutto...

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