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Categoria: News

Un mini Expo a Bevagna con la prima edizione di ”Cibi del Mondo”

Redazione
Un mini Expo a Bevagna con la prima edizione di ”Cibi del Mondo”
Si è conclusa domenica 3 maggio scorso la prima edizione nazionale "Cibi del mondo ", evento enogastronomico organizzato dal comune di Bevagna in collaborazione con la Confesercenti. Nei tre giorni del fine settimana del primo maggio la cittadina ha ospitato operatori provenienti da ogni parte del mondo per presentare e far assaggiare i loro piatti tipici, preparati meticolosamente secondo la tradizione,... Leggi tutto...

L’ Associazione Streetfood lancia il decalogo per il perfetto operatore di cibo da strada

Redazione
L’ Associazione Streetfood lancia il decalogo per il perfetto operatore di cibo da strada
Dall’utilizzo di ingredienti tipici al rispetto per la storia del prodotto, passando per l’attenzione all’igiene e al rispetto dell’ambiente. Sono solo alcuni dei punti che compongono il decalogo del “perfetto operatore del cibo di strada” per far riconoscere al consumatore quelli di cui può fidarsi. E’ l’intento dell’iniziativa promossa dall’Associazione StreetFood, ormai punto di riferimento in Italia per la promozione... Leggi tutto...

I vigneti di San Gimignano monitorate da quattro centraline meteo

Redazione
I vigneti di San Gimignano monitorate da quattro centraline meteo
Nei giorni scorsi il Consorzio della Denominazione San Gimignano ha installato due nuove centraline meteo per l’istituzione di una rete di monitoraggio agrometeorologico dei vigneti, che insieme alle due già esistenti potranno dare preziose informazioni ai produttori sulle condizioni pedoclimatiche delle diverse zone e permettere la razionalizzazione degli interventi sanitari. Le centraline sono poste in quattro zone strategiche in modo... Leggi tutto...

Parmigiano Reggiano e birra Grimbergen: a Milano il connubio perfetto

Redazione
Parmigiano Reggiano e birra Grimbergen: a Milano il connubio perfetto
Cosa c’è di più italiano del Parmigiano Reggiano e cosa c’è di più belga della birra d’abbazia? Eppure questa strana coppia può funzionare perfino nelle secolari terre da vino, in cui se parti dalla Valtellina, incroci la Franciacorta, scendi verso l’Oltrepò Pavese e infine risali a San Colombano, i vigneti ce li hai sempre a fianco. C’è voluto un locale sconsacrato... Leggi tutto...

Il ”Carbon Footprint” del Vino Nobile di Montepulciano diventa un modello su scala nazionale

Redazione
Il ”Carbon Footprint” del Vino Nobile di Montepulciano diventa un modello su scala nazionale
Il progetto della Carbon Footprint del Vino Nobile di Montepulciano diventa un modello su scala nazionale. Il sistema che calcola l’ “impronta di carbonio” del ciclo produttivo di una bottiglia di Nobile, ovvero le emissioni di CO2 derivanti dalla realizzazione del pregiato vino DOCG, è stato infatti riconosciuto da un gruppo di istituzioni ed aziende che operano ai massimi livelli nel... Leggi tutto...

Concorso ”Grappa simbolo d’Italia”: ecco i vincitori

Redazione
Concorso ”Grappa simbolo d’Italia”: ecco i vincitori
Sono state selezionate nei giorni scorsi fra i sessanta scatti pervenuti le nove foto vincitrici del primo concorso fotografico “Grappa, simbolo d’Italia”, promosso da Anag Umbria con tre categorie. Per la prima, dedicata alle fasi di produzione della grappa, sono state scelte le foto di Giovanni Menicucci, “Un’ottima annata”; Michele Gavazza, “Crogiolo” e Valentina Velini, “Rilassante dolce riposo”. Per la... Leggi tutto...

”Salumi da Re 2015”: tutti d’accordo sulla tutela di qualità del Culatello DOP

Redazione
”Salumi da Re 2015”: tutti d’accordo sulla tutela di qualità del Culatello DOP
Polesine Parmense, in provincia di Parma, è un paese che potrebbe restare anonimo. Ai più vecchi forse ricorda l’alluvione del Polesine del 1951, le paludi, il rapporto fra l’uomo e il fiume, le colture estensive della Bassa Padana. Ma se si fa notare che è a tre chilometri da Zibello le cose cambiano. Vengono subito in mente il culatello e... Leggi tutto...

Gli odori e i sapori di Menfi nei vini della Cantina Settesoli

Redazione
Gli odori e i sapori di Menfi nei vini della Cantina Settesoli
Si dice che una bottiglia di vino porta con se gli odori ed i sapori del luogo in cui viene prodotto e i vini Mandrarossa della Cantina Settesoli, ne sono testimonianza. Nascono a Menfi in un territorio ancora incontaminato ricco di biodiversità, a seconda della dislocazione del terreno e dal vigneto nascono vini dalle proprietà organolettiche differenti pure essendo stati prodotti... Leggi tutto...

A Only Wine Festival 2015 storie di vino ma soprattutto di passione per il territorio

Redazione
A Only Wine Festival 2015 storie di vino ma soprattutto di passione per il territorio
Città di Castello cittadina rinascimentale dell’ Altotevere umbro in provincia di Perugia è stata anche quest’anno dal 18 al 19 aprile vetrina della manifestazione Only Wine Festival. Scopo della due giorni tifernate è stato promuovere le piccole aziende (dalla superficie non superiore ai 7 ettari) ed i giovani produttori (età inferiore ai 40 anni) che molto spesso restano “tagliati fuori” dalle... Leggi tutto...

L’Istituto Tutela Grappa del Trentino promuove il ”Grappa Turismo”

Redazione
L’Istituto Tutela Grappa del Trentino promuove il ”Grappa Turismo”
Non esiste solo il turismo del vino in Trentino. Visto che la Trentino Grappa è uno dei prodotti di punta del territorio, l’Istituto Tutela Grappa del Trentino ha cominciato a introdurre un nuovo modo per vivere il soggiorno in una delle valli: il “grappa turismo”. Scontato e inflazionato forse, ma di sicuro un concetto che già esiste e funziona da... Leggi tutto...

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