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Categoria: News

A Identità Golose 2015 la cucina degli chef stellati Davide Scabin e Giuseppe D’Aquino

Redazione
A Identità Golose 2015 la cucina degli chef stellati Davide Scabin e Giuseppe D’Aquino
La undicesima edizione di Identità Golose, a Milano dall’8 al 10 febbraio 2015 nei padiglioni di via Gattamelata, la puoi intendere come un giro nella mente dei gastronauti. Ma prima ancora, nei sogni e nelle visioni degli chef. Una Sana Intelligenza, il tema di quest’anno, manda un chiaro segnale al consumatore del terzo millennio, che non vive per mangiare e... Leggi tutto...

Centopassi verso la (ri)conquista

Redazione
Centopassi verso la (ri)conquista
In un paese come l'Italia, dove ogni regione ha una propria cultura e una radicata tradizione enogastronomica, la tipicità di profumi colori e sapori assume un'importanza strategica catturando l'essenza di ogni luogo e diffondendola attraverso la memoria di ogni visitatore. Non è un caso quindi se anche la degustazione di un vino si basi su questi tre elementi, e non bisogna... Leggi tutto...

Al College House il giro d’Italia dei sapori

Redazione
Al College House il giro d’Italia dei sapori
E’ un concetto interessante, quello dei 2 giovani imprenditori fiorentini, Daniele Cicalini e Tommaso Panerai, proprietari di questa nuova location del bien vivre, il College House a Firenze, nato da soli tre mesi, nella nuova zona tra il Polo Universitario e il Palazzo di Giustizia a Novoli, che abbina l’effetto ottico di una location bellissima con tutta una serie di... Leggi tutto...

La Ciarliana di Montepulciano… un Nobile di cui innamorarsi

Redazione
La Ciarliana di Montepulciano… un Nobile di cui innamorarsi
Il Vino Nobile di Montepulciano può essere considerato uno dei vessilli dell’enologia italiana. La sua storia inizia nel 1925 quando Adamo Fanetti produsse i primi 30 quintali di Nobile ottenendo quello che si può oggi ritenere il primo successo di questo toscano. Negli anni successivi alla seconda guerra mondiale l’esempio fu seguito da altre aziende vitivinicole senesi che, sull’onda del miracolo... Leggi tutto...

La consapevolezza a tavola offerta dall’Officina di Perugia

Redazione
La consapevolezza a tavola offerta dall’Officina di Perugia
Troppo spesso attribuiamo al cibo l'unico primario scopo del nutrimento; veniamo ammaliati dai canali mediatici che ci bombardano con i segreti di chef stellati e che spesso recepiamo come dogmi, senza però capirne l’essenza. Sapere cosa stiamo consumando a tavola, il modo in cui è stato cucinato è essenziale ma... come possiamo capire ciò che mangiamo? Come possiamo davvero gustare... Leggi tutto...

Nasce ”Food Brand Marche”, il nuovo polo per promuovere l’enogastronomia marchigiana nel mondo

Redazione
Nasce ”Food Brand Marche”, il nuovo polo per promuovere l’enogastronomia marchigiana nel mondo
Svolta dell’agroalimentare nelle Marche, che per la prima volta si aggrega sotto un unico marchio. Nasce "Food Brand Marche" compagine che attualmente vale già il 40,2% (circa 439 mln di euro) del valore della produzione agroalimentare regionale, con 13 soggetti che hanno aderito al progetto per la promozione e la valorizzazione dell’enogastronomia marchigiana. Si va dal lattiero caseario, con la TreValli... Leggi tutto...

Tutto pronto per la 32^ edizione dell’Alambicco d’Oro

Redazione
Tutto pronto per la 32^ edizione dell’Alambicco d’Oro
Torna il prestigioso Concorso "Alambicco d'Oro" appuntamento annuale promosso dall'ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquavite) giunto alla 32^ edizione che quest'anno prevede alcune importanti novità. Nato con lo scopo di premiare le migliori produzioni di qualità della Grappa, prodotto interamente “made in Italy”, riconosciuto e certificato dall’Unione europea, negli anni si è sempre migliorato e ha visto crescere il numero delle aziende partecipanti. Previste... Leggi tutto...

Il vino DOC Cortona sposa la cultura e il teatro

Redazione
Il vino DOC Cortona sposa la cultura e il teatro
Il Consorzio Vini Cortona punta alla promozione integrata e comincia il 2015 consolidando la collaborazione con il Teatro Signorelli di Cortona. Per tutta la stagione di prosa del Teatro infatti, il Consorzio Vini Cortona, con l’appoggio del comune di Cortona, ha deciso di omaggiare i protagonisti in cartellone con un dono speciale. Si tratta di una Magnum consortile con tanto... Leggi tutto...

Nonostante la bizzarra estate, la Vernaccia di San Gimignano si appresta alla vendemmia in buona salute

Redazione
Nonostante la bizzarra estate, la Vernaccia di San Gimignano si appresta alla vendemmia in buona salute
L'estate 2014 passerà alla storia come una delle più piovose e fresche, non occorre essere meteorologi per affermarlo. Ma come tutte le estati sta volgendo al termine e a San Gimignano si inizia a parlare di vendemmia: l'uva Vernaccia di San Gimignano sarà la prima ad essere raccolta, circa a metà settembre, a seguire le rosse, per le quali si... Leggi tutto...

La Federazione Italiana Barman ha promosso una “barlady” la migliore d’Italia

Redazione
La Federazione Italiana Barman ha promosso una “barlady” la migliore d’Italia
Con il “Pink Spider” la bar lady Eleonora Massari di Rimini ha vinto i campionati italiani di barman promossi a Tirreno C.T. (Carrara Fiere) dalla Federazione Italiana Barman. Un cocktail a base di pestato di lamponi, latte di mandorle, rum e crema di cacao chiaro è quello che la giovane professionista ha creato per convincere la giuria composta da barman... Leggi tutto...

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