Categoria: Parliamo di…

Nel silenzio delle vaste cantine si celano bottiglie di caratura sublime scaturite da annate leggendarie, di bellezza grandiosa che quasi sgomenta. Sono fatte di elegante classicità, di sofisticata essenza e cerimoniosa presenza, ognuna delle quali scopre il nodo che unisce pregio e tempi passati. In una parola Vintage Port. Nel corso dei secoli diversi rituali si sono sviluppati attorno al servizio... Leggi tutto...

Cos’è il vino Porto? Per definizione è un vino liquoroso che si ottiene con l’aggiunta di acquavite al mosto in fermentazione, in deroga alle normative vigenti che vietano l’addizione di alcol al vino e per questo rientrante nella categoria dei vini speciali. Questa breve ed impersonale definizione non riesce però a trasmettere la particolarità di un vino che risente ancora... Leggi tutto...

Le Dolomiti patrimonio unico Italiano, oltre ad offrire scenari incantanti e numerosi luoghi, sono diventate negli anni terre di grandi vini che nascono alle loro pendici. Grazie al tenace e duro lavoro di viticoltori esperti si e' arrivati a produrre ottimi prodotti. I territori interessati alla produzione vinicoli sono quelli di Bolzano, Trento e Belluno che sin dall'età del bronzo... Leggi tutto...

Ci sono posti in Italia che per convenzione turistica vengono identificati essenzialmente con gli elementi paesaggistici e tradizionali maggiormente pubblicizzati; luoghi associati a quel tipo di turismo "vacanziero", al cui patrimonio enogastronomico non viene reso omaggio. Parlando della Sardegna ovviamente si pensa al mare, talmente decantato e attraente che pone in secondo piano tantissimi altri aspetti preziosi offerti dalla cultura e... Leggi tutto...