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Porchettiamo: “E’ arrivato il momento della Porchetta umbra Igp”

Redazione
Porchettiamo: “E’ arrivato il momento della Porchetta umbra Igp”
Gli organizzatori lanciano la proposta di una Igp per la porchetta umbra durante l’undicesima edizione del Festival delle porchette d’Italia: a San Terenziano di Gualdo Cattaneo  anche quest’anno una tre giorni partecipata nonostante il maltempo e la pioggia  con il popolo di Porchettiamo che non ha “tradito” la manifestazione.  Al centro, quindi, anche un momento di riflessione per iniziare a... Leggi tutto...

3° MS Wine Day, focus sulle nuove conoscenze nel settore della chimica del vino

Redazione
3° MS Wine Day, focus sulle nuove conoscenze nel settore della chimica del vino
Le  innovative tecniche analitiche di trasformazione dell’uva  oggetto della 3^ edizione di MS Wine Day   La moderna ricerca vitivinicola ed enologica è impegnata nell'ottimizzare i processi di coltivazione e di vinificazione per assicurare la redditività, migliorare la qualità del prodotto e difendere le aree vinicole tradizionali. Le nuove scoperte in termini di varietà e selezione dei cloni e la caratterizzazione... Leggi tutto...

Concours Mondial de Bruxelles 2019

Redazione
Concours Mondial de Bruxelles 2019
L’ITALIA SVETTA PER NUMERO DI MEDAGLIE GRAND’ORO CONQUISTATE.SANGIOVESE, PRIMITIVO, GLERA E NERO D’AVOLA OTTENGONO I PUNTEGGI PIU’ ALTI TRA I VINI TRICOLORE Bilancio positivo per l’edizione n.26 che si è svolta nella città svizzera di Aigle, con la partecipazione di 340 giudici internazionali e l’adesione di 43 Paesi. Il prestigioso concorso enologico itinerante torna dal 1 al 3 maggio 2020 e... Leggi tutto...

Best Wine Stars Awards 20019

Redazione
Best Wine Stars Awards 20019
I CINQUE PREMI PER LE ECCELLENZE DEL VINO Alla Rotonda della Besana premiati miglior etichetta, miglior logo, miglior vino rosso, bianco e spumante tra le 100 aziende partecipanti. Oltre 15 mila degustazioni in tre giorni Si è conclusa la seconda edizione di Best Wine Stars, l'evento-degustazione dedicato al meglio dell'enologia italiana, che si è svolto dal 4 al 6 maggio sotto i chiostri... Leggi tutto...

Impronte di Pizza a Roma il 16 maggio

Redazione
Impronte di Pizza a Roma il 16 maggio
Eataly presenta la prima edizione di IMPRONTE DI PIZZA 2019 – la parola a chi lascia il segno, un evento aperto al pubblico e ideato con l’obiettivo di fare cultura sulla pizza.  IMPRONTE DI PIZZA si terrà giovedì 16 maggio 2019, dalle 16.00, presso il Ristorante della Pasta e della Pizza di Eataly Roma, Piazzale 12 Ottobre 1492. Perché IMPRONTE DI PIZZA? Impronte... Leggi tutto...

Trenitalia/Slow Food: 20 itinerari enogastronomici a portata di treno

Redazione
Trenitalia/Slow Food: 20 itinerari enogastronomici a portata di treno
presentata a Vinitaly 2019 la collana Itinerari di pAssaggioscoprire le eccellenze alimentari italiane con i treni regionalioltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nei dintorni delle stazioni ferroviarie    Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno. È la collana Itinerari di pAssaggio presentata oggi a Vinitaly... Leggi tutto...

VINIFERA TRENTO: QUELLO DEL VINO NON È UN PAESE (SOLO) PER VECCHI

Redazione
VINIFERA TRENTO: QUELLO DEL VINO NON È UN PAESE (SOLO) PER VECCHI
Grande successo per l’evento organizzato alla Fiera di Trento dall’associazione Centrifuga il 23 e 24 marzo. Alta qualità dei prodotti e della proposta La seconda edizione di Vinifera, il Salone dei vini artigianali dell’arco alpino, che si è svolta a Trento Fiere lo scorso fine settimana, chiude i battenti con 2000 ingressi in due giorni e la consapevolezza di aver proposto... Leggi tutto...

Mozzarella Dop, il Consorzio vola in Olanda

Redazione
Mozzarella Dop, il Consorzio vola in Olanda
Confronto con gli 007 dell’Europol sulle frodi alimentari 21 marzo 2019 – Oggi e domani il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è a L’Aja, in Olanda. In occasione del seminario di formazione promosso dall’Europol (l’Agenzia per la lotta al crimine nell’Unione europea) il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, sarà a confronto con gli 007 europei sulle frodi alimentari... Leggi tutto...

Prosciutto di Modena DOP: il 2018 si conclude con il 16,3% di incremento della produzione

Redazione
Prosciutto di Modena DOP: il 2018 si conclude con il 16,3% di incremento della produzione
 Buone notizie dal Consorzio del Prosciutto di Modena che ha chiuso il 2018 con un bel segno più sulla produzione. Infatti, sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, segnando un incremento del 16.3% rispetto al 2017, per un valore al consumo di circa 12.500.000 euro. Anche il segmento del preaffettato ha registrato un aumento di circa il 17%, rispetto al 2017,... Leggi tutto...

Emilia Romagna a VINITALY 2019 con 120 etichette, Consorzio Pignoletto e Consorzio Vini Colli Bolognesi

Redazione
Emilia Romagna a VINITALY 2019 con 120 etichette, Consorzio Pignoletto e Consorzio Vini Colli Bolognesi
Dal Pignoletto DOC al Colli Bolognesi Pignoletto DOCG alle DOC Colli Bolognesi, con Barbera, Bologna Bianco e Bologna Rosso in rappresentanza del 95% della produzione del territorio tra Emilia e Romagna Un intero territorio si presenta al Vinitaly 2019 presso il Padiglione dell’Emilia Romagna (Pad.1, Stand C11) con un grande percorso di degustazione: circa 120 etichette, che dalla DOC Pignoletto, prodotta nei territori che si... Leggi tutto...

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