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Tag: pasta

La Calamarata del ristorante “The Manzoni”

Rosalia Cardone
La Calamarata del ristorante “The Manzoni”
Come si può definire un luogo vicinissimo alla Scala di Milano, in via Manzoni, dove si può entrare e ammirare le collezioni di arredi e complementi di Tom Dixon, celebre designer inglese? Il posto, “The Manzoni”, è uno showroom, certo, ma i tavolini e le sedie che accompagnano l’illuminazione da rivista specializzata suggeriscono altro. È pure un negozio, perché è... Leggi tutto...

Carolina Diaz é il Master of Pasta 2018

Redazione
Carolina Diaz é il Master of Pasta 2018
Barilla Pasta World Championship 2018 Nel realizzare il suo rivisitato spaghetto al pomodoro, Carolina Diaz si è ispirata alle sane e gioiose abitudini culinarie dell’Italia, culla della dieta mediterranea. Barilla, azienda leader nel mercato della pasta, ha trovato il suo nuovo Master of Pasta: Carolina Diaz, rappresentante gli Stati Uniti, ha vinto il titolo della settima edizione del Pasta World... Leggi tutto...

Pasta di qualità: come riconoscerla

Redazione
Pasta di qualità: come riconoscerla
Fonte importante di carboidrati complessi, la pasta rappresenta un piatto sano e un alimento base della dieta mediterranea, modello alimentare patrimonio dell’UNESCO. Oggi la preparazione della pasta si divide tra innovazione e tradizione, ingredienti classici e speciali, ricette gourmet e nuove esigenze alimentari. Ma come si distingue una pasta di qualità? La qualità della pasta è il risultato sia della qualità della materia prima che... Leggi tutto...

Inizia la settima edizione del Pasta World Championship che si terrà in occasione del World Pasta Day

Redazione
Inizia la settima edizione del Pasta World Championship che si terrà in occasione del World Pasta Day
Sarà l’Italia a vincere il primo premio e a portare a casa il titolo di Master of Pasta?  Tutto pronto per il Pasta World Championship. L’evento annuale di Barilla – in programma a Milano il 24 e 25 ottobre – sarà una vera e propria celebrazione mondiale de La Dolce Vita. Giunto alla sua settima edizione, la competizione renderà omaggio alla... Leggi tutto...

Festa della Pasta 2018 a Gragnano

Redazione
Festa della Pasta 2018 a Gragnano
FESTA DELLA PASTA 2018:NELLA PATRIA DEL PRODOTTO SIMBOLO DEL MADE IN ITALY,DUE GIORNATE PER DEGUSTARE I PIATTI DELLA TRADIZIONE GRAGNANESE Lungo la Street Pasta tra spaghetti, ziti e paccheri.Pastifici Aperti per scoprire tutti i segretidella Pasta di Gragnano IGP.Artisti di strada e spettacoli serali. Una due giorni per celebrare la Pasta di Gragnano IGP, prodotto simbolo del Made in Italy, in quella che... Leggi tutto...

Barilla Pasta World Championship 24 e 25 ottobre Milano

Redazione
Barilla Pasta World Championship 24 e 25 ottobre Milano
Barilla incoronerà il miglior World Young Pasta Chef il 24-25 ottobre a Milano durante il Pasta World Championship. Sarà la chef Lucia de Prai del ristorante The Cook di Genova a gareggiare per l’Italia contro altri 17 giovani chef di prim’ordine per il titolo di Master of Pasta Preparate le papille gustative! Barilla, azienda leader nel mercato della pasta, è ufficialmente... Leggi tutto...

Storia e Ricetta degli Strangozzi alla Spoletina

Redazione
Storia e Ricetta degli Strangozzi alla Spoletina
Gli Strangozzi sono un tipo ti pasta lunga tipica della tradizione contadina umbra, precisamente della zona tra il comune di Foligno e quello di Spoleto. Il termine Strangozzi risale alla dominazione dello Stato Pontificio, quando gli anticlericali assalivano i prelati con le STRINGHE delle scarpe, da li appunto il nome Strangozzi. Altra caratteristica dei Strangozzi, sempre legata al periodo della... Leggi tutto...

Pasta in Spiaggia il 19 giugno a Marina di Cantone

Redazione
Pasta in Spiaggia il 19 giugno a Marina di Cantone
La grande festa dell’estate, aperta a tutti, è in programma martedì 19 giugno dalle ore 20.00 Pasta in Spiaggia 2018: il prodotto simbolo di Gragnano incontra l’estro di 14 top chef sulla spiaggia di Marina del Cantone La terza edizione dell’appuntamento promosso dai consorzi Pasta di Gragnano Igp e AmoNerano vedrà la partecipazione dei migliori ristoranti della baia di Nerano... Leggi tutto...

Le Bavette Mojitonno di Felicia

Redazione
Le Bavette Mojitonno di Felicia
Dosi per 4 persone - Tempo: 25 minuti - Difficoltà: facile. Ingredienti: 320 gr di Bavette Mais-Riso Felicia, 400 gr di tonno fresco, 30 gr di cipolla di Tropea, olio extra vergine di oliva, sale, aglio, pepe rosa, zest di limone, succo di lime e foglioline di menta fresca qb.   Procedimento: Tagliate a cubetti il tonno fresco e condite con olio extra vergine... Leggi tutto...

Primo Piatto dei Campi le due Chef Vincitrici Alba Esteve Ruiz e Fabiana Scarica

Redazione
Primo Piatto dei Campi le due Chef Vincitrici Alba Esteve Ruiz e Fabiana Scarica
  Si è chiusa con una sfida all’ultima ricetta la seconda edizione del “Primo Piatto dei Campi”, progetto ideato da LSDM e da Pastificio dei Campi con l’obiettivo di promuovere la Dieta Mediterranea e rivolto agli chef under 35. Il tema, “The Benevolent Bean”, teso a valorizzare i benefici, le biodiversità e le tradizioni legate appunto al mondo dei legumi,... Leggi tutto...

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