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Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale I.G.P.

Redazione
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale I.G.P.
Le origini del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP risalgono all’epoca preromana. Già gli Etruschi infatti erano dediti all’allevamento di razze bovine con caratteristiche comuni a quelle attuali nelle aree dell’Appennino. Le razze odierne sono frutto di incroci e selezioni che hanno trasformato e migliorato nel tempo il Bos taurus primigenius. In particolare, la Romagnola, diffusa soprattutto in Romagna, è stata... Leggi tutto...

Armando Palmieri: l’Arte a forma di Dolce

Redazione
Armando Palmieri: l’Arte a forma di Dolce
Armando Palmieri, 33 anni, si definisce “Napoletano con la N maiuscola” perché è orgoglioso di esportare la pasticceria italiana e napoletana, quella della tradizione, all’estero. Laureatosi con il massimo dei voti Conservatore d’Arte, dopo aver vinto il concorso a tempo indeterminato per la Soprintendenza dei Beni Culturali nel 2003, dopo neanche un anno di lavoro come “colletto bianco” decide di... Leggi tutto...

Piramidi e Pentole: cibo e cultura gastronomica nell’antico Egitto

Redazione
Piramidi e Pentole: cibo e cultura gastronomica nell’antico Egitto
È in uscita da metà giugno 2014 in tutta Italia il nuovo libro di Marta Berogno e Generoso Urciuoli "Piramidi e Pentole". Gli archeologi, anima del progetto Archeoricette, indagheranno per scoprire la valenza attribuita al cibo da un popolo che nei propri corredi funerari, tra i vari oggetti, metteva un'anatra arrosto. Si parlerà del "tesoro culinario" di Tutankhamon, di quello che... Leggi tutto...

Un Nobile perfetto: il Montepulciano

Redazione
Un Nobile perfetto: il Montepulciano
Montepulciano... già il percorso per arrivarci ti apre il cuore e nel mese di maggio poi… è una meraviglia. La strada, si snoda in curve lente, tra olivi, macchia e filari di viti. All’improvviso ti appare la città, adagiata sul monte Poliziano da cui prende il nome e ogni mattone, ogni chiesa, ti parla della sua storia.  Alleata di Firenze... Leggi tutto...

Le Marche: scopri un tesoro infinito di qualità

Redazione
Le Marche: scopri un tesoro infinito di qualità
Tutti i sensi sono coinvolti, tutti impegnati nell’esplorazione di capolavori unici, protagonisti di una grande terra come quella delle Marche: è un territorio ricco di testimonianze artistiche, celebre per i suoi suggestivi paesaggi e illustri personaggi a cui ha dato i natali, ma soprattutto una fortezza di eccellenze enogastronomiche.Tra le più autorevoli testimonianze, non possiamo non citare le parole d’elogio... Leggi tutto...

Il vino come nuova frontiera dei mercati finanziari

Redazione
Il vino come nuova frontiera dei mercati finanziari
In questa tempesta finanziaria non sono molte le soluzioni che sanno entusiasmare gli animi e appagare le esigenze degli investitori: alcune tipologie di oggetti di lusso e da collezione sono in grado di farlo, e tra queste, in particolare, il vino. “Male che va lo puoi sempre bere”, amava ripetere l’avvocato Gianni Agnelli quando investire in etichette top era appannaggio... Leggi tutto...

In cucina comando io

Redazione
In cucina comando io
Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti più qualificati della grande ristorazione, fino all'approdo a Villa Crespi "un sogno ad occhi aperti", ristorante incastonato nello scenario suggestivo del lago d'Orta nel quale ha... Leggi tutto...

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