La Quinoa: cos’è e perchè consumarla
La quinoa o quinua è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, così come spinaci e barbabietola ed è considerata la madre di tutti i semi: possiede proprietà nutrizionali elevate ed è molto versatile in cucina. Originaria del Sud America, è un alimento altamente digeribile, proteico e con poche calorie, per cui adatto ad ogni tipo di dieta: contiene...
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