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Anno: 2015

Acciughe sotto sale del Mar Ligure I.G.P.

Redazione
Acciughe sotto sale del Mar Ligure I.G.P.
Come ogni anno in questo periodo, i liguri abituati alle tradizioni tramandategli dai loro avi, cominciano a gironzolare tra le pescherie dei mercati con aria curiosa scrutando con occhio vigile il pesce esposto, oppure si affidano ai loro pescivendoli di fiducia in cerca di cassette di acciughe. Cassette? Si proprio così! Cassette intere, chi una, chi due e chi molte... Leggi tutto...

Il grande Porto. Quando l’identità del vino passa attraverso la sua storia (seconda parte)

Redazione
Il grande Porto. Quando l’identità del vino passa attraverso la sua storia (seconda parte)
Se il XVIII secolo fu un crescendo senza tanti intoppi, il XIX fu piuttosto turbolento inaugurato dalla guerra d’indipendenza e l’arrivo a Lisbona dell’esercito di Napoleone. Per tre anni il commercio dei vini di Porto si fermò completamente, gli esportatori britannici lasciarono il paese ed affidarono le loro aziende a terzi, fino al 1811. A questo seguì la guerra civile... Leggi tutto...

A Castelnuovo di Magra (SP) sesta edizione di ”Benvenuto Vermentino”

Redazione
A Castelnuovo di Magra (SP) sesta edizione di ”Benvenuto Vermentino”
Protagoniste più di 100 etichette di vini da vitigno vermentino provenienti dai quattro territori di produzione (Liguria, Sardegna, Toscana e Corsica), insieme alle cantine e alle dimore storiche del centro storico di Castelnuovo Magra (SP), tra eventi, laboratori del gusto, prodotti tipici, convegni e trekking tra i vigneti. Questo, ed altro ancora nella sesta edizione di “Benvenuto Vermentino” che torna... Leggi tutto...

La ricerca come base per migliorare la qualità del Pecorino Toscano DOP

Redazione
La ricerca come base per migliorare la qualità del Pecorino Toscano DOP
Migliorare continuamente la qualità del latte ovino toscano e, conseguentemente, del Pecorino Toscano, attraverso la collaborazione con Università e centri di ricerca. É questa una delle attività che il Consorzio di tutela del Pecorino Toscano DOP sta portando avanti da alcuni anni e che lunedì 18 maggio 2015, nella cornice dell'Accademia dei Georgofili, ha visto la presentazione degli studi compiuti... Leggi tutto...

A Fondi (LT) dal 27 al 28 giugno torna ”Franciacorta in villa”

Redazione
A Fondi (LT) dal 27 al 28 giugno torna ”Franciacorta in villa”
I turisti che frequentano i litorali del Sud Pontino hanno ben presente dove si trova Fondi e il suo Litorale e da due anni sanno anche che il suo territorio ospita “Franciacorta in Villa”. Nei giorni 27 e 28 giugno prossimi torna per la terza volta l’evento principe dell’estate Fondana firmata come sempre dagli amici dell’Associazione Decant e patrocinato dal... Leggi tutto...

”Non fare autogol”: la prevenzione passa per lo sport

Ennio Baccianella
”Non fare autogol”: la prevenzione passa per lo sport
Si è svolta a Parma lo scorso mercoledì 13 maggio presso l’Istituto “Melloni” la dodicesima tappa del progetto dell’Associazione Italiana Oncologia Medica (AIOM) “Non fare autogol”. La campagna, giunta alla quarta edizione, porta in cattedra per un giorno oncologi e calciatori a insegnare ai giovani e soprattutto giovanissimi la prevenzione. L’importante iniziativa è sostenuta dalla Presidenza del Consiglio, CONI, FIGC... Leggi tutto...

Il grande Porto. Quando l’identità del vino passa attraverso la sua storia (prima parte)

Redazione
Il grande Porto. Quando l’identità del vino passa attraverso la sua storia (prima parte)
Scavo nella memoria alla ricerca di una tra quelle parole conservate in naftalina per le grandi occasioni. Il mio archivio deve essere però troppo piccolo oppure troppo grande perché non riesco a trovarne una che colga l’essenza del vino che ho davanti. Oppure il timore è di cadere nel gossip che spesso aleggia attorno alle grandi bottiglie, un chiacchiericcio confezionato... Leggi tutto...

Gravner – Coltivare il vino

Redazione
Gravner – Coltivare il vino
Nella bellissima cornice del locale Settembrini libri e cucina si è tenuta la presentazione del libro "Gravner - Coltivare il vino" un racconto di Stefano Caffarri con immagini di Alvise Barsanti, che narra la nascita dei grandi vini prodotti da Josko Gravner nella sua fantastica azienda. Un libro che si presenta fuori dagli schemi classici della scrittura, legando alla libertà... Leggi tutto...

A Castellamare del Golfo ”RetròGusto, Convivio al Castello”

Redazione
A Castellamare del Golfo ”RetròGusto, Convivio al Castello”
L’Accademia Italiana della Gastronomia Storica (Aigs), Ambasciata di Castellammare del Golfo, organizza il 22 maggio a partire dalle ore 17.00 presso il Castello Arabo-Normanno, l’evento “RetròGusto, Convivio al Castello”, aperto al pubblico. Il programma ricco di interventi per sottolineare la grande ricchezza del patrimonio gastronomico ed enologico siciliano e trapanese in particolare. L’inizio è previsto per le 17.00 con l’intervento della... Leggi tutto...

Un ”EducTour Tasting” per proporre il Sagrantino di Montefalco in tutte le sue sfumature

Redazione
Un ”EducTour Tasting” per proporre il Sagrantino di Montefalco in tutte le sue sfumature
Interessante iniziativa quella proposta dalla Strada del Sagrantino che prevede dal 14 al 16 maggio prossimo un Educational Tour di Montefalco Sagrantino DOCG da gustare nelle sua varie sfumature. Ricco il programma che prevede alle ore 10.00 di giovedì 14 maggio un percorso denominato “Montefalco Trek” con visita del Complesso Museale ex-chiesa di San Francesco, della chiesa di Santa Chiara... Leggi tutto...

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