Universitari a tavola scopriamo le loro abitudini

12 Marzo 2018 Redazione

Un sondaggio internazionale condotta da Sodexo su oltre 4mila universitari ha rivelato che gli italiani sono secondi nella classifica degli studenti che mangiano più sano: quasi 9 su 10 (87%) scelgono quest’abitudine, battuti solo dai cinesi (90%). Gli italiani sono anche tra i meno disposti ad imparare a cucinare e a risparmiare saltando un pasto. Se una volta la felicità... Leggi tutto...

Il maki di polpo alla gallega di Alex Seveso

11 Marzo 2018 Redazione

Niente di elementare, niente di scontato, d'accordo, ma che si pretende di diverso quando l'autore della ricetta è Alex Seveso, lo chef-artista che nel suo "Kitchen Society", a Milano in zona Sempione, fa incontrare Giappone e sapori mediterranei? E pensare che l'ispirazione gli è giunta mentre lavorava in California... si vede che il dialogo tra culture diverse lo ha nel... Leggi tutto...

Identità Golose 2018: Il Fattore Umano

6 Marzo 2018 Redazione

Qual è l’ingrediente che tutti vorremmo trovare nel piatto quando ci rechiamo al ristorante, quando ordiniamo una pizza a domicilio, quando chiediamo un taglio particolare al macellaio? Se non siamo stati contagiati dalla mania dell’esotico o del nuovo a tutti costi, forse ci verrà in mente un ingrediente immateriale: si tratta della professionalità del nostro interlocutore, del fattore umano contenuto... Leggi tutto...

Il Palato Italiano 4 marzo Los Angeles

2 Marzo 20182 Marzo 2018 Redazione

Il 4 marzo Los Angeles si prepara a incoronare il “meglio dell'anno cinematografico” appena trascorso. All’evento l’Italia sarà rappresentata non solo dal film di Luca Guadagnino ma, per la seconda volta, anche dalla prelibata proposta culinaria de IL PALATO ITALIANO Nella notte più importante per tutto lo star system internazionale e per il mondo del cinema l'Italia attende un grande... Leggi tutto...

Tempo di libri… A Tavola Milano 8-12 marzo

2 Marzo 2018 Redazione

Se si domandasse a un campione di stranieri, di qualsiasi provenienza, quale sia la prima parola legata all’Italia a balenare alla mente, nel 90% dei casi la risposta sarebbe legata alla cucina: pizza, pasta, mozzarella, cannoli… È così: oltre che per il suo patrimonio artistico-culturale, la nostra penisola è rinomata nel mondo per la sua inimitabile tradizione culinaria. Ecco allora... Leggi tutto...

2° Festival dell’ Anolino dal 10 e 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda

1 Marzo 20181 Marzo 2018 Redazione

Dopo il successo e i tanti positivi apprezzamenti dello scorso anno, sabato 10 e domenica 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda (Piacenza) prenderà vita la seconda edizione del “Festival dell’Anolino”, che si propone anche come un omaggio culinario alle principali paste fresche ripiene in brodo dell’Emilia Romagna. Infatti, oltre alla prelibatezza di Fiorenzuola, all’evento parteciperanno anche alcuni dei migliori chef dell’Emilia... Leggi tutto...

Chiara Giorleo: Anteprima Sagrantino 2014

1 Marzo 2018 Redazione

Si è parlato tanto di un’annata, la 2014, particolarmente difficile con connotazione purtroppo trasversale a tutto lo stivale. Ma, come spesso capita, sono queste le annate che riservano maggiori sorprese o che, quantomeno, forniscono una misura della sapienza territoriale. È quello che è accaduto a Montefalco dove si è conclusa la settimana scorsa l’Anteprima Sagrantino per la degustazione del noto... Leggi tutto...

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