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A Milano il Panettone da Guiness

Redazione
A Milano il Panettone da Guiness
Milano entra nel Guiness dei primati:  il Panettone Artistico più grande del mondo lo firma il Chocolate Academy Center Milano guidato da Davide Comaschi Il 16 dicembre in Galleria Vittorio Emanuele alle ore 17.00, durante l’ormai atteso appuntamento degli auguri natalizi del Comune di Milano, il team del Chocolate Academty Center guidato dal maître chocolatier campione del mondo Davide Comaschi... Leggi tutto...

Terremoto e solidarietà, il Consorzio dona mensa nelle Marche

Redazione
Terremoto e solidarietà, il Consorzio dona mensa nelle Marche
L’11 dicembre s’inaugura la nuova scuola di Pieve Torina Mozzarella di Bufala Campana Dop fa rima anche con solidarietà. Il Consorzio di Tutela non ha dimenticato il dramma delle popolazioni del Centro Italia colpite dal terremoto del 2016. Gli oltre cento soci dell’organismo, infatti, nei mesi scorsi hanno stanziato un contributo straordinario di beneficenza. Sono stati donati 100mila euro alla Fondazione... Leggi tutto...

Birraio dell’Anno dal 18 al 20 Gennaio a Firenze

Redazione
Birraio dell’Anno dal 18 al 20 Gennaio a Firenze
La decima edizione del premio che riconosce il miglior produttore italiano di birra darà vita ad un festival con protagoniste le migliori creazioni nazionaliBirraio dell’Anno torna al teatro TuscanyHall (ex ObiHall) di Firenze, da venerdì 18 a domenica 20 gennaio 2019. Ideato e organizzato dal network Fermento Birra, il premio, che riconosce il miglior artigiano della birra italiana, darà vita ad... Leggi tutto...

Il grande libro della grappa

Redazione
Il grande libro della grappa
Nata come la Cenerentola degli spiriti, la grappa ha ormai raggiunto la pienezza del suo fascino fino a rivelarsi come la più aristocratica delle essenze. Per questo motivo, Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon, due delle più influenti voci nel panorama enologico italiano – il primo fondatore e presidente di ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana nonché vincitore del concorso “Miglior Sommelier del Mondo ASI” (1978), il secondo... Leggi tutto...

TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …

Redazione
TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …
La ricetta che più semplice e più tradizionale di cosi non si può: INGREDIENTI per 6 persone - Un chilo di polpa di cinghiale ben frollato o decongelato (comunque toscano e di cacciata, non d’allevamento… che sennò non si distingue il gusto da quello di un mediocre maiale…) Per la marinata:2 cipolle (rossa dolce di Certaldo)Un bicchiere di aceto2 gambi... Leggi tutto...

LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO

Redazione
LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO
Ingredienti:200 gr di farina di mais, 100 gr di maizena,200 gr di ricotta, 200 gr di zucchero di canna, 100 gr di olio evo,100 gr di olio di girasole, 1 bustina di lievito per dolci. Per la crema pasticciera: 600 ml di latte, 110 grdi zucchero di canna, 60 gr di farina integrale, 120 gr di tuorlo d’uovo, cannella qb,... Leggi tutto...

Karime Lopez vince il premio Migliore Donna Chef 2019 under 40

Redazione
Karime Lopez vince il premio Migliore Donna Chef 2019 under 40
S.Pellegrino e Acqua Panna premiano la giovane cuoca messicana alla guida della brigata del "Gucci Osteria da Massimo Bottura"    Karime Lopez Moreno Tagle, messicana di origine, oggi alla guida della brigata di Gucci Osteria da Massimo Bottura,  è la Miglior Donna Chef premiata da Acqua Panna e S. Pellegrino in occasione della presentazione della edizione 2019 della Guida Identità Golose.   Dal 2008 la www.guidaidentitagolose.it individua i più meritevoli talenti under 40 della gastronomia... Leggi tutto...

Il Chiaretto che verrà l’anteprima del Chiaretto di bardolino il 10 dicembre

Redazione
Il Chiaretto che verrà l’anteprima del Chiaretto di bardolino il 10 dicembre
Lunedì 10 dicembre a Bardolino l'evento con i campioni da vasca di 45 aziende. L'Anteprima del Chiaretto in programma il 10 e 11 marzo 2019 a Lazise (VR) Il Chiaretto di Bardolino anticipa la stagione delle anteprime del vino con un’inedita pre-anteprima. Lunedì 10 dicembre sarà infatti già possibile avere un'idea dell'annata 2018 con il banco d'assaggio Il Chiaretto che verrà, aperto dalle... Leggi tutto...

50 TopItaly: la nuova guida che ridisegna la mappa della cucina tricolore in Italia e nel resto del mondo

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50 TopItaly: la nuova guida che ridisegna la mappa della cucina tricolore in Italia e nel resto del mondo
Sull’onda lunga dell’enorme successo avuto da 50TopPizza, nasce una nuova guida, on-line e completamente gratuita, con innovativi metodi di giudizio e capace di ridisegnare la mappa della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Sarà questo 50TopItaly, un progetto firmato LSDM, storico congresso di cucina d’autore in scena dal 2008 a Paestum, e diretto dai suoi ideatori, Barbara Guerra e Albert Sapere, insieme al... Leggi tutto...

Premio DOC Italy al Presidente Raimondo del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Redazione
Premio DOC Italy al Presidente Raimondo del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
“Orgoglioso di un grande lavoro di squadra” “Per rappresentare realtà straordinarie quanto complesse in maniera mirata ed efficace, in modo etico, attento al territorio e con lo sguardo all'estero”. Con queste motivazioni il Presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop Domenico Raimondo è stato insignito del Premio internazionale Doc Italy Carriere Eccellenti. Ieri sera la cerimonia di... Leggi tutto...

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