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Categoria: Leggere di Gusto

COWSPIRACY: il Segreto della sostenibilità

Redazione
COWSPIRACY: il Segreto della sostenibilità
Cowspiracy è considerato l’erede spirituale di film come Fast Food Nation e Food, Inc., che hanno puntato i riflettori sul business delle industrie della carne, delle uova e dei latticini. Kip Andersen e Keegan Khun partono da una domanda molto semplice: se ogni anno la zootecnia produce più emissioni di gas serra di tutti i trasporti messi insieme, inquinando o distruggendo gli habitat,... Leggi tutto...

Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan

Redazione
Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan
La croccante consistenza del pane, il gusto della pasta o la morbidezza di una torta sono caratteristiche che per chi soffre d’intolleranze, spesso, vengono a mancare. Con loro vengono meno anche altri stati d’animo come la convivialità e il piacere di stare a tavola in attesa del pranzo o della cena. Il libro Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela... Leggi tutto...

Di Olio in Olio. Tutte la varietà da usare in cucina

Redazione
Di Olio in Olio. Tutte la varietà da usare in cucina
Passare tempo in cucina a provare nuove ricette e abbinamenti alternativi è sempre divertente. Perché allora non partire proprio dall’olio? Buono e insostituibile l’olio d’oliva ma le varietà di oli di semi vegetali da usare in cucina sono tanti, alcuni dei quali poco conosciuti. Quale sapore potrà avere un’insalata condita con olio di canapa? Oppure le polpette preparate con olio di soia? E cosa... Leggi tutto...

Armonia Paleo – Ricette per una vita sana secondo natura

Redazione
Armonia Paleo – Ricette per una vita sana secondo natura
Dal blog di successo Armonia Paleo, la migliore selezione di ricette semplici e gustose con preziosi suggerimenti per un consumo responsabile e un’alimentazione sana, volta a ritrovare l’armonia con la natura e la propria fisiologia Avete mai sentito parlare della Dieta Paleo? Si tratta di un’alimentazione che contempla nelle proprie ricette il consumo di carne, pesce, uova, verdura e frutta, escludendo... Leggi tutto...

Pensa Mangia Agisci

Redazione
Pensa Mangia Agisci
Essere capo cuoca a bordo della Sam Simon, una delle navi di Sea Shepherd: ovvero, come coniugare la cucina vegan e l’attivismo. Una guida, oltre che un ricettario, per conoscere una organizzazione impegnata a proteggere e tutelare le specie selvatiche negli oceani del mondo. Raffaella Tolicetti, capocuoca a bordo di una delle navi di Sea Shepherd, ci racconta come fare ogni giorno la propria parte... Leggi tutto...

Fatti di Birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna

Redazione
Fatti di Birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna
Alle passioni della vita non si può rinunciare… se si tratta di bionde, rosse e brune è del tutto impossibile! Non parliamo (solo) di belle donne ma di birre, le immancabili amiche che mettono in mostra il loro fascino nei grandi bicchieri sul bancone del pub mentre si chiacchiera con gli amici o davanti a un maxi schermo, magari mentre... Leggi tutto...

Alla scoperta del gusto italiano

Redazione
Alla scoperta del gusto italiano
Il nuovo libro di Davide Paolini, edito da 24 Ore Cultura, è un omaggio del Gastronauta a cinquanta eccellenze artigianali gastronomiche italiane. Si chiama Alla scoperta del Gusto Italiano ed è l'ultimo libro di Davide Paolini, fondatore  del Gastronauta e  giornalista  enogastronomico  del  Sole  24  Ore  e  di Radio 24. Un libro di 237 pagine che rende omaggio ai giacimenti... Leggi tutto...

Roscioli. Il pane, la cucina e Roma

Redazione
Roscioli. Il pane, la cucina e Roma
E' uscito mercoledì 8 giugno “Roscioli. Il pane, la cucina e Roma” il nuovo libro di Giunti Editore scritto da Elisia Menduni, con le fotografie di Maurizio Camagna e la presentazione di Massimo Bottura, composto da 256 pagine di immagini e testi, di approfondimenti sulle attività e la storia della famiglia Roscioli, disponibile in due versioni: italiana e inglese. Un progetto... Leggi tutto...

Dolce e salato

Redazione
Dolce e salato
Dolce e salato vi porta alla scoperta di come una gran varietà di ortaggi, cereali, legumi e frutta (dolce ed essiccata), spezie ed erbe aromatiche siano naturalmente già di per sé dolci e salate. Basta saperle cucinare… dopo aver letto questo libro originale e unico, che solleticherà le nostre papille! Da sempre, in cucina come a tavola, c’è chi ama il sapore dolce e chi... Leggi tutto...

Il PiattoVeg Junior

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Il PiattoVeg Junior
Il PiattoVeg Junior è il testo di riferimento più aggiornato perché bambini e ragazzi da 1 a 18 anni crescano sani e pieni di energia è scritto dalla dottoressa Luciana Baroni, medico nutrizionista e ideatrice del PiattoVeg, e la dottoressa Ilaria Fasan, dietista nel campo dell’alimentazione in età pediatrica, che in questo libro prendono per mano i genitori e li guidano a comprendere e... Leggi tutto...

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