Categoria: Vino

Cos’è il vino Porto? Per definizione è un vino liquoroso che si ottiene con l’aggiunta di acquavite al mosto in fermentazione, in deroga alle normative vigenti che vietano l’addizione di alcol al vino e per questo rientrante nella categoria dei vini speciali. Questa breve ed impersonale definizione non riesce però a trasmettere la particolarità di un vino che risente ancora... Leggi tutto...

Le Dolomiti patrimonio unico Italiano, oltre ad offrire scenari incantanti e numerosi luoghi, sono diventate negli anni terre di grandi vini che nascono alle loro pendici. Grazie al tenace e duro lavoro di viticoltori esperti si e' arrivati a produrre ottimi prodotti. I territori interessati alla produzione vinicoli sono quelli di Bolzano, Trento e Belluno che sin dall'età del bronzo... Leggi tutto...

Ci sono posti in Italia che per convenzione turistica vengono identificati essenzialmente con gli elementi paesaggistici e tradizionali maggiormente pubblicizzati; luoghi associati a quel tipo di turismo "vacanziero", al cui patrimonio enogastronomico non viene reso omaggio. Parlando della Sardegna ovviamente si pensa al mare, talmente decantato e attraente che pone in secondo piano tantissimi altri aspetti preziosi offerti dalla cultura e... Leggi tutto...

Il Cacchione (chiamato anche Bellone) è uno dei più importanti vitigni a bacca bianca del Lazio, tipico della zona di Nettuno, presente in misura ridotta in altre regioni dell'Italia centrale. Da questo antico vitigno si ricava un vino che è l’orgoglio dei Nettunesi, Il “Nettuno Bianco DOC”, cui viene dedicata ogni anno, nel mese di ottobre, una festa nel borgo medievale... Leggi tutto...

Proviamo a dare corpo alla storia del Porto raccontata in precedenza calandola nel suo pittoresco contesto geografico. I 250.000 ettari che dal confine con la Spagna arrivano fino al comprensorio della città di Mesao Frio affacciandosi sul bacino imbrifero del Douro, formano l’omonima zona vitivinicola a Nord Est del Portogallo. Un incantevole paesaggio, esempio significativo di viticoltura di montagna in... Leggi tutto...