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Categoria: Prodotti Tipici

Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P

Redazione
Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P
A Montagnana splendida cittadina murata (oltre 2 i km di mura che la circondano) incastonata tra le province di Padova, Verona e Vicenza lungo la direttrice che conduce a Mantova, punta di diamante della gastronomia locale, è il rinomato prosciutto che dalla città omonima prende il nome e ne costituisce un vanto non solo per Veneto ma anche a livello... Leggi tutto...

Acciughe sotto sale del Mar Ligure I.G.P.

Redazione
Acciughe sotto sale del Mar Ligure I.G.P.
Come ogni anno in questo periodo, i liguri abituati alle tradizioni tramandategli dai loro avi, cominciano a gironzolare tra le pescherie dei mercati con aria curiosa scrutando con occhio vigile il pesce esposto, oppure si affidano ai loro pescivendoli di fiducia in cerca di cassette di acciughe. Cassette? Si proprio così! Cassette intere, chi una, chi due e chi molte... Leggi tutto...

Le fragoline di Sciacca e Ribera

Redazione
Le fragoline di Sciacca e Ribera
Esiste un frutto che da solo vale un viaggio in Sicilia per gustarlo: la fragolina di Ribera. Descrivere un sapore è una delle cose più difficili al mondo, ma provate ad immaginare il buon gusto delle fragole concentrato in un piccolissimo frutto rosso del diametro di un centimetro morbido rotondo che si scioglie in bocca, con un profumo intenso. Proveniente dalle... Leggi tutto...

I Krumiri: un’eccellenza pasticcera brevettata

Redazione
I Krumiri: un’eccellenza pasticcera brevettata
Nel cuore del Monferrato da piu' di 100 anni viene prodotta una delle realtà pasticcere più radicate e simboliche di Italia: i Krumiri. "Un po' per gioco un po' per caso" cosi recita la leggenda dei biscotti Krumiri, nati da un'idea di Sergio Rossi che inconsapevolmente, una sera del 1878, creò nel suo laboratorio quello che sarebbe diventato il simbolo indiscusso... Leggi tutto...

Basilico Genovese

Redazione
Basilico Genovese
Il basilico è una delle colture più rappresentative e tipiche della Liguria, il simbolo di una agricoltura sospesa sul mare e di una cucina dai sapori antichi. L’Ocimum Basilicum, erba annua della famiglia delle Labiate, è coltivata fin dall’antichità soprattutto come pianta ornamentale. Il nome deriva dal latino medievale Basilicum, con origine dal greco basilikon (phyton) ("pianta regale, maestosa"), da basileus... Leggi tutto...

Asparago violetto di Albenga

Redazione
Asparago violetto di Albenga
E' arriva la primavera e come sempre porta sulle nostre tavole le sue deliziose primizie sempre fresche e piene di vitalità. Andremo quindi a parlare dell'asparago, non uno qualunque, ma dell' Asparago Violetto di Albenga. Come vedremo è un asparago unico al mondo, perché il suo patrimonio genetico ne determina il colore e ne preserva la purezza. Il violetto d'Albenga... Leggi tutto...

Il pane di Canale Monterano

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Il pane di Canale Monterano
Canale Monterano caratteristico paese della Tuscia viterbese, da secoli e' territorio di grandi tradizioni e ottimi prodotti tipici. La storia di questo e' racchiusa nelle splendide rovine ancora visitabili della antica città di Monterano, inserite nel parco della riserva naturale. I fondatori di questo insediamento furono gli Etruschi lasciandoci le loro tracce con i tumuli visibili lungo il sentiero che porta alle rovine.... Leggi tutto...

Il Taleggio

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Il Taleggio
La Lombardia è una regione della quale solitamente si parla per motivi economico/politici che però, il più delle volte, nasconde agli occhi di tutti noi degli aspetti che la rendono unica e insuperabile ed uno di questi è la produzione di formaggi di primissima qualità tra i quali spicca il Taleggio DOP. La produzione di questo splendido formaggio, che prende... Leggi tutto...

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