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Tag: abbinamenti cibo vino

Mystic Burger: in Brianza l’hamburger che sorprende

Rosalia Cardone
Mystic Burger: in Brianza l’hamburger che sorprende
L’hamburger ha successo ovunque, tra i più giovani e non solo: ma c’è qualcuno che non si accontenta di importare le mode e fa quel che può per italianizzare il fenomeno,  variare gli  ingredienti grazie al genio tricolore e conferirgli la nostra variopinta, a volte capricciosa fantasia.  Trasformando il pesante paninazzo-rospo in un odoroso e gustoso Principe Azzurro. Rientra nella... Leggi tutto...

Incontrarsi a Milano, con gusto e “Di Gusto”

Redazione
Incontrarsi a Milano, con gusto e “Di Gusto”
Eventi  “Di Gusto” è un format di presentazione di produttori e ristoratori che diventa sempre più riconoscibile e utile per gli operatori del settore. Il 22 Novembre a Milano, nei locali di “PRESSO”, in via Marco Polo, destinati ad ospitare eventi  privati o aziendali, ha rappresentato  l’occasione per blogger e giornalisti di aggiornarsi “dal vivo”. In campo enogastronomico l’aggiornamento professionale difficilmente... Leggi tutto...

Festival Nazionale di Cucina da 0-12 a Modena

Redazione
Festival Nazionale di Cucina da 0-12 a Modena
A Modena cucinare è un gioco: ecco il Festival Nazionale di Cucina 0-12. Chef stellati e bambini insieme per Dynamo Camp. Sabato 7 e domenica 8 ottobre Modena è ancora una volta la capitale della cucina 0-12 con la sesta edizione di "Cuochi per un giorno", il Festival nazionale di cucina per bambini. Decine gli eventi, gli stand e i laboratori... Leggi tutto...

Croccante di vino

Redazione
Croccante di vino
È un dolce di alta pasticceria, dedicato a quei coraggiosi/coraggiose che abbiano voglia di autosfidarsi. Una volta fatta la fatica di prepararlo, meglio accompagnarlo con un vino di gran classe. Suggerisco un vinsanto “complesso e raffinato, risultato di un’attenta selezione delle uve e di un appassimento naturale su graticci seguito da una lunghissima elevazione nei tradizionali caratelli” . La descrizione,... Leggi tutto...

Bottiglie aperte 2016: il vino come arte, nel centro di Milano

Redazione
Bottiglie aperte 2016: il vino come arte, nel centro di Milano
A Milano le manifestazioni enogastronomiche non mancano, ma qualcosa fa pensare che “Bottiglie aperte 2016”, dal primo al tre di Ottobre a Palazzo delle Stelline, non si sia semplicemente aggiunta alle altre. Anzitutto per la sede, Palazzo delle Stelline: un antico convento, poi orfanotrofio femminile,  ristrutturato nel 1600 dall’architetto bergamasco Fabio Mangone. Oggi è un hotel e un centro congressi,  vicinissimo... Leggi tutto...

Birra e cucina tipica: sul Gargano è l’accoppiata vincente

Redazione
Birra e cucina tipica: sul Gargano è l’accoppiata vincente
Il   promontorio del Gargano dovrebbe essere un luogo arcinoto alle schiere di turisti che hanno fatto della vacanza al mare una specie di culto laico. Ha avuto il suo momento di gloria qualche anno fa,  soprattutto grazie alla natura lussureggiante, benigna e non matrigna, una volta tanto: mi vengono in mente le scogliere a picco sul mare, coperte dalla... Leggi tutto...

Lo Squacquerone di Romagna DOP

Redazione
Lo Squacquerone di Romagna DOP
Lo Squacquerone di Romagna DOP è un formaggio molle e a maturazione rapida, prodotto con latte vaccino intero. La storia dello Scquaquerone di Romagna DOP è molto antica. La produzione è fortemente legata all’ambiente rurale, dove, nel passato, veniva prodotto in grandi quantità soprattutto durante il periodo invernale, per la maggiore facilità di conservazione. In una missiva del 15 febbraio... Leggi tutto...

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