A Rivanazzano Terme: un “Selvatico” per rilassarsi

2 Agosto 20222 Agosto 2022 Redazione

Obiettivo puntato sull’Oltrepò pavese, visto che il caldo imperante suggerisce gite estive: è il momento opportuno per dare a questo cuneo incastrato tra Lombardia, Piemonte ed Emilia, e ai suoi paesaggi a saliscendi, il giusto riconoscimento. Anche perché l’ Oltrepò pavese qualche soddisfazione ai gourmet la regala, e da sempre: con i suoi oltre 13.000 ettari costituisce il 60% di... Leggi tutto...

La cucina lombarda e non solo dell’Osteria del portone

8 Maggio 20228 Maggio 2022 Redazione

All’Osteria del portone di Melegnano, cittadina alle porte di Milano, la storia fa la sua parte a beneficio del turista e del gastronomo: la posizione del locale è centrale, di fianco al Castello Mediceo, edificato nel XIII secolo ed ampliato nei successivi. Dal canto suo, l’Osteria del Portone era un’antica locanda con stallazzo, come conferma la scritta sulla targa... Leggi tutto...

Le “pallotte cace e ove” del Capestrano

9 Febbraio 20199 Febbraio 2019 Redazione

Siete alla ricerca di una cucina sincera, che ricordi un po' i bei tempi andati, quando si mangiava per sfamarsi e non per vizio? Le "pallotte cace e ove”, tipicamente abruzzesi, fanno pensare alle massaie, vocabolo dal sapore vintage, che rovistavano un po' in dispensa per vedere cosa fosse avanzato e arrangiare la cena… e pensare che le pallotte si... Leggi tutto...

Dalla Bassa parmense la Torta Millegusti

2 Ottobre 2017 Redazione

Dosi per 8 persone - Difficoltà: facile - Tempo: 90 minuti + 60 per far riposare la pastafrolla. Ingredienti. Per la pastafrolla: 500 gr di farina 00, 300 gr di burro morbido, 255 gr di zucchero, 3 uova intere,la scorza di 1/2 limone grattugiata. Per il ripieno: 350 gr di marmellata di prugne, 200 gr di amaretti, 300 gr di nocciole... Leggi tutto...

“Mirco Di Trizio”: un giovane talento legato alle tradizioni

23 Agosto 201321 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Essere un giovane talento, specialmente nel difficile e variegato mondo della gastronomia, non è facile. Affermarsi è ancora più faticoso. C’è riuscito Mirco Di Trizio, chef del ristorante “Taverna Latina” di Roma, romano, di soli 25 anni, che non ha paura di confrontarsi con chef più esperti e conosciuti di lui. Legato fortemente alla cucina tradizionale, in particolare a quella romana, è sempre... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest

Informativa​

Informativa