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Il giovane Novello

Il giovane Novello
Volete un vino giovane, dal colore rosso vivo e dalle caratteristiche fresche e fruttate? Niente paura è in arrivo il “Novello”. Proprio così. Dal 6 novembre di ogni anno, e rigorosamente non prima, sarà in commercio il vino Novello, un prodotto forse non amato da tutti i consumatori, e dagli esperti un po’ snobbato, ma pur sempre un vino che... Leggi tutto...

Tonnarello fave e pecorino

Tonnarello fave e pecorino
Sono molto pochi i formaggi che hanno origini così antiche come il Pecorino Romano. Apprezzato dagli antichi romani e soprattutto dall'Imperatore, non mancava mai nei banchetti e veniva sfruttato per la sua capacità di conservarsi a lungo. Ai legionari veniva fornita una razione giornaliera di 27 grammi da aggiungere al pane e alla zuppa di farro. Il Pecorino Romano forniva così... Leggi tutto...

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