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Anno: 2018

Universitari a tavola scopriamo le loro abitudini

Redazione
Universitari a tavola scopriamo le loro abitudini
Un sondaggio internazionale condotta da Sodexo su oltre 4mila universitari ha rivelato che gli italiani sono secondi nella classifica degli studenti che mangiano più sano: quasi 9 su 10 (87%) scelgono quest’abitudine, battuti solo dai cinesi (90%). Gli italiani sono anche tra i meno disposti ad imparare a cucinare e a risparmiare saltando un pasto. Se una volta la felicità... Leggi tutto...

Il maki di polpo alla gallega di Alex Seveso

Redazione
Il maki di polpo alla gallega di Alex Seveso
Niente di elementare, niente di scontato, d'accordo, ma che si pretende di diverso quando l'autore della ricetta è Alex Seveso, lo chef-artista che nel suo "Kitchen Society", a Milano in zona Sempione, fa incontrare Giappone e sapori mediterranei? E pensare che l'ispirazione gli è giunta mentre lavorava in California... si vede che il dialogo tra culture diverse lo ha nel... Leggi tutto...

Identità Golose 2018: Il Fattore Umano

Redazione
Identità Golose 2018: Il Fattore Umano
Qual è l’ingrediente che tutti vorremmo trovare nel piatto quando ci rechiamo al ristorante, quando ordiniamo una pizza a domicilio,  quando chiediamo un taglio particolare al macellaio? Se non siamo stati contagiati dalla mania dell’esotico o del nuovo a tutti costi, forse ci verrà in mente un ingrediente immateriale: si tratta della professionalità del nostro interlocutore, del  fattore umano contenuto... Leggi tutto...

Il Palato Italiano 4 marzo Los Angeles

Redazione
Il Palato Italiano 4 marzo Los Angeles
Il 4 marzo Los Angeles si prepara a incoronare il “meglio dell'anno cinematografico” appena trascorso. All’evento l’Italia sarà rappresentata non solo dal film di Luca Guadagnino ma, per la seconda volta, anche dalla prelibata proposta culinaria de IL PALATO ITALIANO Nella notte più importante per tutto lo star system internazionale e per il mondo del cinema l'Italia attende un grande... Leggi tutto...

Tempo di libri… A Tavola Milano 8-12 marzo

Redazione
Tempo di libri… A Tavola Milano 8-12 marzo
Se si domandasse a un campione di stranieri, di qualsiasi provenienza, quale sia la prima parola legata all’Italia a balenare alla mente, nel 90% dei casi la risposta sarebbe legata alla cucina: pizza, pasta, mozzarella, cannoli… È così: oltre che per il suo patrimonio artistico-culturale, la nostra penisola è rinomata nel mondo per la sua inimitabile tradizione culinaria. Ecco allora... Leggi tutto...

2° Festival dell’ Anolino dal 10 e 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda

Redazione
2° Festival dell’ Anolino dal 10 e 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda
Dopo il successo e i tanti positivi apprezzamenti dello scorso anno, sabato 10 e domenica 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda (Piacenza) prenderà vita la seconda edizione del “Festival dell’Anolino”, che si propone anche come un omaggio culinario alle principali paste fresche ripiene in brodo dell’Emilia Romagna. Infatti, oltre alla prelibatezza di Fiorenzuola, all’evento parteciperanno anche alcuni dei migliori chef dell’Emilia... Leggi tutto...

Chiara Giorleo: Anteprima Sagrantino 2014

Redazione
Chiara Giorleo: Anteprima Sagrantino 2014
Si è parlato tanto di un’annata, la 2014, particolarmente difficile con connotazione purtroppo trasversale a tutto lo stivale. Ma, come spesso capita, sono queste le annate che riservano maggiori sorprese o che, quantomeno, forniscono una misura della sapienza territoriale. È quello che è accaduto a Montefalco dove si è conclusa la settimana scorsa l’Anteprima Sagrantino per la degustazione del noto... Leggi tutto...

Le giornate d’attività con Grana Padano dal 3 al 5 marzo a Identità Golose

Redazione
Le giornate d’attività con Grana Padano dal 3 al 5 marzo a Identità Golose
Dal 3 al 5 marzo il Consorzio Tutela Grana Padano sarà tra i protagonisti della manifestazione, con Inaugura sabato 3 marzo a Milano la quattordicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale – ideato da Paolo Marchi – diventato appuntamento irrinunciabile per gli appassionati e addetti ai lavori che desiderano scoprire e comprendere i nuovi trend enogastronomici mondiali. Il Consorzio... Leggi tutto...

Crostata con fragole alle mandorle, crema chantilly e ananas candito alla cannella per una Pasqua senza glutine

Redazione
Crostata con fragole alle mandorle, crema chantilly e ananas candito alla cannella per una Pasqua senza glutine
Come finire in bellezza il pranzo di Pasqua di chi alle tradizionali colombe e uova di cioccolato vuole affiancare un dolce inconsueto, scenografico, fresco e goloso? Con una crostata cremosa, speziata e ricca di frutta che conquisterà gli ospiti grandi e piccini. La ricetta è stata ideata nel Laboratorio di Ricerca & Sviluppo Farmo guidato dal pastry chef Maurizio De... Leggi tutto...

Festeggiano 20 anni le Giornate del Pinot Nero

Redazione
Festeggiano 20 anni le Giornate del Pinot Nero
Da SABATO 5 a LUNEDÌ 7 MAGGIO 2018 le GIORNATE ALTOATESINE DEL PINOT NERO festeggiano i loro primi vent’anni. Questa manifestazione, fin dalla nascita unica nel suo genere in Italia, proporrà al pubblico per la ventesima volta un banco d’assaggio con svariate decine di Pinot neri provenienti dalla penisola e da diversi territori del mondo, e molti altri appuntamenti dedicati... Leggi tutto...

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