Pasta di qualità: come riconoscerla

24 Ottobre 201824 Ottobre 2018 Redazione

Fonte importante di carboidrati complessi, la pasta rappresenta un piatto sano e un alimento base della dieta mediterranea, modello alimentare patrimonio dell’UNESCO. Oggi la preparazione della pasta si divide tra innovazione e tradizione, ingredienti classici e speciali, ricette gourmet e nuove esigenze alimentari. Ma come si distingue una pasta di qualità? La qualità della pasta è il risultato sia della qualità della materia prima che... Leggi tutto...

Premio Venezia a Tavola vince il locale Villa Selvatico di Alessandro Rossi

23 Ottobre 201823 Ottobre 2018 Redazione

IL PREMIO GIANNITESSARI-VENEZIE A TAVOLA COME MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE Al ristorante guidato dal giovane cuoco Alessandro Rossi il premio della guida Venezie a Tavola consegnato dall’azienda agricola Giannitessari di Roncà É Villa Selvatico, locale di Roncade (Treviso) guidato dal giovane cuoco toscano Alessandro Rossi, il Miglior Ristorante Emergente del Triveneto dell’anno. Villa Selvatico è stato selezionato dal critico gastronomico Luigi Costa e premiato... Leggi tutto...

Guida Slow Wine 2019 ecco i riconoscimenti per l’Umbria

17 Ottobre 201817 Ottobre 2018 Redazione

Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e cantine che lavorano la vigna senza cercare scorciatoie. «Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”», raccontano i curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni. Slow Wine è l’unica guida... Leggi tutto...

VitignoItalia progetto Accademy: Mariella Caputo è la prima ambasciatrice

17 Ottobre 201817 Ottobre 2018 Redazione

ALLA PATRONNE DELLA CELEBRE TAVERNA DEL CAPITANOIL COMPITO DI RAPPRESENTARE VITIGNOITALIANELLE NUMEROSE INIZIATIVE IN CALENDARIO PER LA STAGIONE 2018/2019 MAURIZIO TETI, DIRETTORE DELLA MANIFESTAZIONE:“QUELLO DI CREARE UN LINK SEMPRE PIÙ FORTE TRA LE CANTINE PRESENTI A CASTEL DELL’OVO E LA RISTORAZIONE DI LIVELLO RIMANE TRA I NOSTRI PRINCIPALI OBIETTIVI” Entrata ormai da tempo nella short list delle più importanti iniziative vitivinicole nazionali,... Leggi tutto...

Orlando Marzo è il miglior Bartender del mondo per Diageo Reserve World class 2018

15 Ottobre 201815 Ottobre 2018 Redazione

L'italiano Orlando Marzo del ristorante Lûmé di Melbourne ha conquistato questa notte a Berlino il titolo di Miglior Bartender del mondo al termine della DIAGEO RESERVE WORLD CLASS 2018, la più grande e acclamata gara di bartending del mondo. Salentino, Orlando ha trionfato su oltre 10.000 concorrenti provenienti da ogni angolo del globo in una competizione che ha coinvolto cinque... Leggi tutto...

Piemonte Grappa il successo della seconda edizione

12 Ottobre 201812 Ottobre 2018 Redazione

La seconda edizione dell’evento “Piemonte Grappa, alla Corte dell’Alambicco” ha confermato un successo già annunciato. Si contano infatti in migliaia i partecipanti che hanno raggiunto le 11 distillerie che domenica 7 ottobre hanno spalancato le loro porte al pubblico, offrendo programmi di visita, degustazioni ed animazione, una affluenza che ha soddisfatto le aspettative delle aziende coinvolte ed anche del Consorzio... Leggi tutto...

Le Cesarine portano in tavola i piatti della tradizione con la ricetta del Fricandò di vitello

11 Ottobre 201811 Ottobre 2018 Redazione

Dimenticate finger food, cibo esotico o il giapponese da asporto: il gourmet è apprezzato, ma gli italiani preferiscono la cucina della mamma, quella che esalta i sapori della terra d’origine e mantiene in ottima salute la tradizione gastronomica nazionale. Non sono solo i sondaggi a confermarlo, ma anche le cesarine, che vedono crescere di mese in mese la richiesta di... Leggi tutto...

La nuova Melanzana Rossa di Rotonda DOP

11 Ottobre 201811 Ottobre 2018 Redazione

Dopo Pinkimonio e Pinzimonio La Giardiniera di Morgan presenta un nuovo prodotto per la linea Le eccellenze di Morgan. Il debutto a Milano Golosa La Melanzana Rossa di Rotonda DOP è la nuova Eccellenza di Morgan Pasqual. Una creazione gastronomica che si aggiunge a Pinkimonio, con i rapanelli ciliegia, e Pinzimonio, mix di verdure all’Aceto Balsamico di Modena Igp. La Melanzana Rossa di... Leggi tutto...

Inizia oggi Sake Selection la competizione dedicata alla bevanda giapponese

11 Ottobre 201811 Ottobre 2018 Redazione

A contendersi i prestigiosi Masu saranno 611 etichette di 280 aziende,giudicate da un panel di 35 esperti provenienti da 19 PaesiDa oggi fino al 13 ottobre a Ise-Shima di scena la 1^ edizione della gara organizzata dal Concours Mondial de Bruxelles. Per tre giorni la prefettura di Mie si trasforma nel distretto mondiale del sake E’ tutto pronto per il debutto del Sake... Leggi tutto...

Gavi per Genova alla Milano Wine Week

9 Ottobre 20189 Ottobre 2018 Redazione

L’iniziativa del Consorzio Tutela del Gavi a favore degli sfollati del Ponte Morandi prosegue durante la Milano Wine Week Banco di assaggio e raccolta fondi aSAN PIETRO MILANOMercoledì 10 Ottobre Dalle ore 19:00 alle 21:00 Corso Buenos Aires, 6 La Bottiglia Istituzionale Ventanni proposta ad offerta minima di 20 € In occasione della prima edizione di Milano Wine Week, il Consorzio Tutela del... Leggi tutto...

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