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Categoria: News

Turismo Dop combinazione tra cultura, agroalimentare e vinicolo è la formula vincente per l’Italia

Redazione
Turismo Dop combinazione tra cultura, agroalimentare e vinicolo è la formula vincente per l’Italia
L’indagine Qualivita evidenzia l’affermarsi di un nuovo modello di accoglienza e fruizione del territorio spinto dai Consorzi di tutela e basato sui prodotti DOP IGP Il rapporto tra crescita del turismo enogastronomico e Indicazioni Geografiche in Italia è stato il tema principale della tavola rotonda Turismo DOP che si è tenuta oggi a Modena, nel nuovissimo museo “Casa Mazzetti”, alla presenza dei principali attori... Leggi tutto...

Apre a Milano lo store Panettone Day

Redazione
Apre a Milano lo store Panettone Day
Aprirà a Milano in Corso Garibaldi 42 il Temporary Store "Panettone Day", interamente dedicato al dolce simbolo della tradizione meneghina.  L'inaugurazione è fissata per Giovedì 4 ottobre alle ore 18. Verrà dunque presentata una boutique e uno spazio d'incontro dove sarà possibile acquistare e degustare i migliori venticinque panettoni selezionati da Iginio Massari durante il concorso "Panettone Day", e che per l'intero... Leggi tutto...

A Perugia la nuova laurea in Made In Italy Cibo e Ospitalità

Redazione
A Perugia la nuova laurea in Made In Italy Cibo e Ospitalità
L’Università per stranieri di Perugia lancia il nuovo corso di laurea triennale in “Made in Italy, cibo e ospitalità”. Il corso è l’unico in Italia a fondere insieme le caratteristiche delle scienze del turismo con quelle delle scienze gastronomiche, con l'obiettivo di formare professionisti dell'ospitalità a 360 grandi, con una solida preparazione in tema di eccellenze nazionali. Gli sbocchi del... Leggi tutto...

Bar d’Italia Gambero Rosso 2019 La Pasqualina vince

Redazione
Bar d’Italia Gambero Rosso 2019 La Pasqualina vince
Caffè e cornetto è sempre il binomio più gettonato e l’espresso ha ancora il dominio assoluto raccogliendo ben il 95% dei consensi. Ma qualcosa comincia a cambiare. Accanto alla tazzina consumata velocemente al banco si affacciano nuovi modi di fruizione del caffè che tendono a farne, al pari del tè, una bevanda da “meditazione” da assaporare in tutta calma magari... Leggi tutto...

Formaggio Asiago vola in Cina e Giappone

Redazione
Formaggio Asiago vola in Cina e Giappone
Tutela internazionale: in Cina e Giappone sempre più forte la presenza del Consorzio Tutela Formaggio Asiago La denominazione d’origine protetta prosegue la tutela in Cina e viene invitata dal Ministero dell’Agricoltura nipponico agli incontri bilaterali Ue-Giappone e al Festival dei formaggi a Indicazione Geografica di Tokyo Vicenza, 24 settembre 2018 - Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago vola in Giappone, invitato... Leggi tutto...

Oddero Poderi e Cantine nuovo appezzamento per ampliare il patrimonio viticolo

Redazione
Oddero Poderi e Cantine nuovo appezzamento per ampliare il patrimonio viticolo
La storica azienda vinicola di La Morra acquista un vigneto nella MGA Monvigliero; e contemporaneamente la seconda generazione  investe in un secondo appezzamento a Monleale, nella zona di produzione della DOC Derthona Timorasso Monvigliero è certamente il gran cru del comune di Verduno, come testimonia anche Alessandro Masnaghetti nel suo testo dedicato alle Menzioni Geografiche Aggiuntive della DOCG Barolo. E... Leggi tutto...

Food for Change iniziativa Slow Food a Terra Madre

Redazione
Food for Change iniziativa Slow Food a Terra Madre
Si chiude la XII edizione dell’evento torinese: ma la sfida continua con la nuova campagna internazionale di Slow Food «La mia comunità alleva vacche, pecore e capre. Ma se negli anni ’70 la siccità era un fenomeno raro, ora dobbiamo affrontarla ogni due o tre anni. Il cambiamento climatico non è qualcosa di lontano e teorico, per noi è un... Leggi tutto...

Ue-Giappone uniti per la tutela della Mozzarella di Bufala Dop

Redazione
Ue-Giappone uniti per la tutela della Mozzarella di Bufala Dop
Dal 27 al 29 il Consorzio a Tokyo per il summit internazionale L’oro bianco campano unico formaggio del Sud inserito nell’intesa 25 settembre 2018 – La mozzarella di bufala campana Dop è l’unico formaggio del Sud nell’elenco dei prodotti tutelati dall’accordo di partenariato economico (APE) Ue-Giappone firmato a luglio scorso. E dal 27 al 29 settembre il Consorzio di Tutela volerà a... Leggi tutto...

Il Lambrusco in TV dal 30 ottobre su Food Network

Redazione
Il Lambrusco in TV dal 30 ottobre su Food Network
 Unforget-table racconta l’oro rosso dell’Emilia Romagna Girato fra Modena, Reggio Emilia e Parma, Chiara Cecilia Santamaria e Martina Liverani incontrano sei celebri sommelier di fama internazionale Reggio Emilia, 20 Settembre 2018_ Il Lambrusco si racconta in Tv. Da martedì 30 ottobrel’oro rosso più frizzante e gustoso dell’Emilia Romagna approda su Food network (canale 33 del digitale terrestre) pronto per svelare i suoi segreti al grande... Leggi tutto...

Vendemmia 2018 inizia quella del Prosecco Valdobbiadene Docg

Redazione
Vendemmia 2018 inizia quella del Prosecco Valdobbiadene Docg
SI APRE CON PREVISIONI OTTIMISTICHEVAL D’OCA: LA CANTINA È PRONTA A SEGNARE IL RECORD DI CONFERIMENTO UVE.  Ottime le condizioni meteo fino ad ora: si prevede un recupero della produzione rispetto al 2017  È ufficialmente iniziata la vendemmia del Prosecco Docg Val D’Oca: nella Cantina Produttori di Valdobbiadene brulicano i trattori colmi dell’uva dei 600 agricoltori soci, pronta alla lavorazione. La raccolta manuale del Prosecco Superiore Docg è... Leggi tutto...

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