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Tag: olio extravergine d’oliva

“Emozione”, miglior olio umbro al mondo per la categoria “Blended – Fruttato Intenso”

Lorella Mehmetllari
“Emozione”, miglior olio umbro al mondo per la categoria “Blended – Fruttato Intenso”
L’olio extravergine di oliva “Emozione” del frantoio Decimi di Bettona è il Migliore al mondo per la categoria “Blended - Fruttato Intenso”. BETTONA – L’olio extravergine di oliva “Emozione” di Decimi, selezionato all’interno di “FLOS OLEI 2024 - guida al mondo dell’extravergine”, si è distinto in modo particolare, conquistando una posizione nella classifica “The Best”, la prestigiosa graduatoria delle aziende... Leggi tutto...

Frantoi Aperti in Umbria 2023

Lorella Mehmetllari
Frantoi Aperti in Umbria 2023
In Umbria, dal 28 Ottobre al 26 Novembre 2023 la XXVI edizione di Frantoi Aperti evento simbolo dell’oleoturismo in Italia. Novità di questa edizione “La Grande Pedalata” in e-bike lungo la fascia olivata Assisi – Spoleto”, i tour degli Olivi Giganti Patriarchi nel territorio “Amerino Tipico” e le passeggiate per bambini tra fiabe e olivi con la “CamminAttrice” Loretta Bonamente.... Leggi tutto...

Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

Redazione
Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano
Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente,  un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta,  Verio Merafina.  “Posso senz’altro dire che viene da lontano:  la... Leggi tutto...

L’Erbazzone del “TestaMI” di Milano

Redazione
L’Erbazzone del “TestaMI” di Milano
Dosi per 6-8 persone - Tempo: 90 minuti - Difficoltà: media. Ingredienti per il ripieno: 300 gr di spinaci, 200 gr di coste, 1 patata media, ½ cipolla, ½ zucchina, 100 gr di parmigiano 24 mesi, 3 uova, sale e olio qb. Per l’impasto: 600 gr di farina “00”, 250 ml di acqua, 50 ml di olio extravergine di oliva,... Leggi tutto...

Aragosta alla catalana (e un po’ alla siciliana)

Redazione
Aragosta alla catalana (e un po’ alla siciliana)
Dosi per 4 persone - Tempo: 60 minuti - Difficoltà: facile. Ingredienti: 1.600 gr di aragosta sarda o di Lampedusa; 80 gr di cipolla rossa sarda (o di Tropea); 240 gr di pomodorino di Pachino; 10 gr di basilico; 60 gr di olio extra vergine d'oliva; 15 gr di senape di Digione in grani; 100 gr di aceto di vino... Leggi tutto...

Tagliolini con scampi di Mazara e salicornia

Redazione
Tagliolini con scampi di Mazara e salicornia
Dosi per 2 persone - Tempo: 50 minuti - Difficoltà: facile Ingredienti: 90 gr. di tagliolini;  100 gr di scampi di Mazara; 50 gr di asparagi di mare o salicornia;  2 cucchiai di polpa di pomodoro giallo; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine al peperoncino; vino bianco a piacere. Preparazione: Soffriggete in olio extravergine l'aglio insieme agli scampi e la "salicornia" - detta anche asparago di... Leggi tutto...

Quinta Luna conquista la medaglia di bronzo al Sol d’Oro Emisfero Nord 2015

Redazione
Quinta Luna conquista la medaglia di bronzo al Sol d’Oro Emisfero Nord 2015
L’olivicoltura umbra non era mai salita sul podio del Sol d’Oro, il concorso internazionale organizzato da Veronafiere come anteprima di Sol&Agrifood, il salone dell’agroalimentare di qualità che si terrà nella città scaligera dal 25 marzo prossimo. Il Sol d’Oro è senza dubbio tra i concorsi più prestigiosi a livello internazionale, e dall’anno scorso è stato suddiviso tra produttori dell’Emisfero Nord e dell’Emisfero Sud, in... Leggi tutto...

A ”Extra Lucca” tra oli extravergine e le eccellenze della tavola

Redazione
A ”Extra Lucca” tra oli extravergine e le eccellenze della tavola
Si svolgerà a Lucca dal 13 al 15 febbraio prossimi la terza edizione di "Extra Lucca" manifestazione, ideata e organizzata da Fausto Borella, fondatore dell’Accademia Maestro d’Olio e considerato uno dei massimi esperti del settore. Tre giorni ad alto tasso gourmand dove la bellissima cittadina toscana diventerà il palcoscenico non solo per una selezione delle migliori etichette italiane, ma di un... Leggi tutto...

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