I tordelli al ragù di “Testami”

5 Maggio 202310 Luglio 2023 Rosalia Cardone

I tordelli al ragù sono un primo piatto tradizionale molto ricco e saporito, tipico di Lucca ed altre province toscane. A Milano ce li ha proposti non un lucchese DOC ma un ristoro che l’ibrido ce l’ha nel DNA, e a rigor di termini non potrebbe essere neanche definito toscano al 100%. Stiamo parlando di “Testami”, che si trova lungo... Leggi tutto...

Milano Golosa, il culto della nicchia enogastronomica

16 Ottobre 201916 Ottobre 2019 Redazione

Si può dire tranquillamente che Milano Golosa anche quest’anno ha centrato i suoi obiettivi e ha consolidato le sue certezze, non limitandosi ad affollare il nutritissimo calendario fieristico italiano. È stato il GastronautaⓇ Davide Paolini ad inventare il format, ed è naturale che anche l’ottava edizione di quest’anno, dal 12 al 14 Novembre al Palazzo del Ghiaccio di Milano, abbia... Leggi tutto...

Premiato il Blu di Capra de L’Agricola di Lainate

22 Settembre 201922 Settembre 2019 Redazione

L’Agricola di Lainate, a pochi km da Milano, è un “ hub” del cibo, tanto per usare una terminologia alla moda: caseificio, ristorante, sala ricevimenti, hamburgheria, caffetteria, pasticceria e gelateria; 100 persone tutte insieme per un’offerta di ristorazione e gastronomia davvero completa. Nel caseificio de L’’Agricola vengono prodotti mozzarelle e formaggi, di latte vaccino e caprino, freschi e stagionati. Ma... Leggi tutto...

A Roma prima edizione di Lazio Prezioso

7 Maggio 20187 Maggio 2018 Redazione

I migliori prodotti delle province di Frosinone, Latina, Rieti, Viterbo e Roma per la prima volta insieme in un grande banco d’assaggio, aperto al pubblico, che spazia dai vini ai formaggi, dai salumi alle birre, fino all’olio extravergine di oliva. Il mondo dell’agroalimentare del Lazio fa rotta il 26 maggio a Roma con Lazio Prezioso, la manifestazione che punta a raccontare... Leggi tutto...

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