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Anno: 2016

Toscana ed Alto Adige in vetrina a Milano: salumi tipici da scoprire

Redazione
Toscana ed Alto Adige in vetrina a Milano: salumi tipici da scoprire
Si potrebbe pensare ai salumi tipici come ad un prodotto tipicamente invernale, e forse un tempo era così, data la percentuale di grassi e di sale. Attualmente le proporzioni sono diverse e anche le abitudini alimentari, ed il lardo, il cacciatorino e il prosciutto crudo (in quantità salutari, ci si augura) sono disponibili tutto l’anno.Non è strano, quindi, che durante... Leggi tutto...

Alla Cantina Clavesana 4^ Edizione di Rock & Wine tra Dogliani docg, paesaggi rurali e rock d’autore

Redazione
Alla Cantina Clavesana 4^ Edizione di Rock & Wine tra Dogliani docg, paesaggi rurali e rock d’autore
Torna l’appuntamento vista Langhe con la cantina-simbolo del Dolcetto: un convegno sulla percezione vino-paesaggio e il concerto dell’ex Green on Red Dan Stuart.  Prendi un tema d’attualità: il vino e il suo paesaggio, condensalo in un convegno, aggiungi un test scientifico che coniuga l’assaggio del vino alla percezione del paesaggio stesso, cala il tutto nella realtà del Dogliani docg e invita produttori, giornalisti, addetti... Leggi tutto...

A Barolo il Festival AgriRock Collisioni 2016 ospiterà il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria

Redazione
A Barolo il Festival AgriRock Collisioni 2016 ospiterà il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
Il Presidente Roberto Erario commenta “Saremo in grado di rappresentare la qualità, la diversità, la genuinità e la capacità innovativa di una delle eccellenze della produzione vitivinicola pugliese e simbolo del Made in Italy” Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria parteciperà dal 14 al 18 luglio a Collisioni 2016, il festival “Agrirock” che a Barolo (Cuneo) ha radunato... Leggi tutto...

Pillole sul prosciutto crudo

Redazione
Pillole sul prosciutto crudo
Da sempre il taglio più importante e famoso derivante dal suino è stato il prosciutto crudo. E’ quest’ultimo il salame italiano per eccellenza, ottenuto dalle salature a secco della coscia posteriore del maiale, preferibilmente da animali che hanno raggiunto i 150 kg di peso complessivo. Questo alimento è una specialità tipica italiana anche nel nome: i prodotti esteri i quali... Leggi tutto...

Per il cibo di strada record di presenze e da giugno in programma oltre 20 appuntamenti

Redazione
Per il cibo di strada record di presenze e da giugno in programma oltre 20 appuntamenti
Qualità, tradizione, cultura: sono gli ingredienti del successo degli eventi promossi dall’unica associazione italiana che certifica il cibo di strada. Ricciarini (presidente Streetfood): «Abbiamo rilanciato la qualità di un settore che stava cadendo nell’oblio» Oltre un milione di persone raggiunte in tre mesi di eventi (17 in tutta Italia fino a oggi). A tanto ammonta il numero degli “streetfoodies” che... Leggi tutto...

Alessandro Soldatini eletto nuovo Presidente dell’Istituto Grappa Piemonte

Redazione
Alessandro Soldatini eletto nuovo Presidente dell’Istituto Grappa Piemonte
Nei giorni scorsi, nel corso dell'assemblea dei soci, si è rinnovato il Consiglio Direttivo dell'Istituto Grappa Piemonte con il passaggio di consegne alla carica di presidente da Alessandro Revel Chion, della distilleria Revel Chion di Chiaverano, a Alessandro Soldatini, titolare della distilleria Gualco di Silvano d'Orba. Nel nuovo organico Alessandro Revel Chion e Carlo Beccaris di Costigliole d'Asti risultano vicepresidenti... Leggi tutto...

Dal 6 al 14 agosto decine di eventi in tutta la Toscana per festeggiare Calici di Stelle

Redazione
Dal 6 al 14 agosto decine di eventi in tutta la Toscana per festeggiare Calici di Stelle
  La sera del 10 agosto i calici di stelle saranno abbinati ai cibi di strada della tradizione italiana certificati dall’Associazione Streetfood. Inoltre musica, spettacolo e iniziative per i più piccoli. Violante Gardini (presidente MTV Toscana): «Una grande festa pensata per tutti gli appassionati in vacanza in Italia» E’ una vera e propria costellazione quella che le decine di aziende... Leggi tutto...

Carpenè Malvolti celebra il premio viticoltori nel segno del Metodo Classico

Redazione
Carpenè Malvolti celebra il premio viticoltori nel segno del Metodo Classico
Oltre all'annuale Premio Viticoltori consegnato durante la serata, è stata altresì presentata dagli Studenti dell'ITS la ricerca dedicata al Metodo Classico e alla Spumantizzazione di fine Ottocento E' stato proprio il Metodo Classico il protagonista del tradizionale incontro conviviale organizzato da Carpenè Malvolti con i propri Viticoltori nonché le Istituzioni Culturali e Sociali. L'appuntamento con i Vignaioli si è tenuto... Leggi tutto...

I pirati del Kalterersee da Caldaro a Capri in tandem per far conoscere il vino dell’alto adige

Redazione
I pirati del Kalterersee da Caldaro a Capri in tandem per far conoscere il vino dell’alto adige
Andrea Moser e Gerhard Sanin (enologi di Cantina Kaltern ed Erste+Neue) hanno percorso 1250 chilometri per proporre il loro vino con la cucina regionale Si è conclusa con l'arrivo a Capri l'avventura de “I pirati del Kalterersee”. Andrea Moser e Gerhard Sanin, rispettivamente responsabili enologici delle cantine Kaltern e Erste+Neue di Caldaro (BZ), hanno percorso in dodici giorni 1250 chilometri in tandem dall'Alto... Leggi tutto...

L’arte e i sapori pugliesi si incontrano a Grottaglie (TA) alla settima edizione di Vino e Musica

Redazione
L’arte e i sapori pugliesi si incontrano a Grottaglie (TA) alla settima edizione di Vino e Musica
L’esperienza autentica tra le produzioni enologiche e musicali più importanti della Puglia 29-30 luglio 2016 quartiere delle ceramiche Grottaglie (TA) Verum et bonum. Come dire autentico e quindi bello, per certi aspetti raro. La settima edizione del cammino dell’arte e l’incontro dei sapori di “Vino è musica” è la conferma nell’anno della maturità di una esperienza vissuta “autenticamente” nel carnet dell’estate... Leggi tutto...

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