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Giorno: 3 Ottobre 2018

Saperedi Pane Sapore di Olio a Gualdo Cattaneo 3-4 novembre

Redazione
Saperedi Pane Sapore di Olio a Gualdo Cattaneo 3-4 novembre
UN VIAGGIO DI GUSTO, PER IMPARARE I SEGRETI DEL PANE E DELL’OLIO E.V.O. TRA I CASTELLI DEL TERRITORIO DOMENICA 4 NOVEMBRE IL COOKING SHOW “CUCINA, PASSIONE, TERRITORIO” CON LO CHEF GIORGIONE BARCHIESI Al centro dell’Umbria, cuore della zona di produzione del Sagrantino DOCG e dell’Olio Extravergine di oliva Dop Umbria c’è Gualdo Cattaneo, un castello arroccato sulle propaggini dei Monti Martani, centro di un vero e proprio... Leggi tutto...

Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi 10/11/17/18 novembre

Redazione
Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi 10/11/17/18 novembre
La trentatreesima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle  Crete Senesi a San Giovanni d’Asso (Montalcino) Il presidente dei tartufai senesi: “Annata favorevole, ottimo rapporto qualità – prezzo, si parte da duemila euro” Tra le mostre mercato italiane più longeve dedicate a questo prezioso fungo ipogeo, c’è di diritto quella delle Crete Senesi che si svolge a San Giovanni... Leggi tutto...

88° Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba dal 5 al 25 novembre

Redazione
88° Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba dal 5 al 25 novembre
E' stata presentata ieri, nel nuovo hub gastronomico milanese di Identità Golose, l'88ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba.Dal 6 ottobre al 25 novembre Alba rinnova l’appuntamento e l’incontro tra cultura, territorio, esperienze sensoriali e gastronomiche, con una edizione dedicata al rapporto fra terra e luna. Con le oltre 600.000 presenze della scorsa edizione rappresenta l'appuntamento clou per il turismo enogastronomico d’eccellenza, tra i principali... Leggi tutto...

Amarone e fermentazioni in condizioni estreme: ecco il lievito Studiato da Tebaldi e l’Università di Verona

Redazione
Amarone e fermentazioni in condizioni estreme: ecco il lievito Studiato da Tebaldi e l’Università di Verona
Tebaldi e l'Università di Verona hanno verificato le performance di un nuovo ceppo di lievito per la produzione di vini Amarone e le fermentazioni in condizioni estreme ExperTi Record è un ceppo di lievito con particolari caratteristiche di capacità fermentativa e resistenza all'alcol: per questo è particolarmente adatto alla fermentazione dei mosti in condizioni estreme di concentrazione in zuccheri o disponibilità nutrizionali oltre che alla ripresa degli... Leggi tutto...

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