Torna la seconda edizione del Premio Maculan 2019 abbinamento dolce-salato

22 Novembre 201822 Novembre 2018 Redazione

Una seconda edizione aperta a tutti, senza limiti d’età. La finale che decreterà la miglior ricetta salata abbinata ad un vino dolce sarà il 25 marzo 2019 L’iniziativa Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, ideata da Fausto Maculan insieme alle figlie Angela e Maria Vittoria, si ripete per la seconda edizione. Novità del 2019 sarà l’apertura del bando senza limiti d’accesso o... Leggi tutto...

Panettone e Gelato il 19 ottobre a Milano

16 Ottobre 201816 Ottobre 2018 Redazione

Venerdì 19 ottobre, C.so Garibaldi 42 c/o Temporary Store Panettone Day “Panettone e Gelato”: il dolce connubio va di scena a Milano I lievitati dei finalisti del concorso “Panettone Day 2018” incontrano tre gusti di gelato preparati per Giuso dalla Gelateria Misciolgo. Un dessert gustoso e originale Andrà in scena a Milano “Panettone e Gelato”, l’evento esclusivo dedicato alla degustazione... Leggi tutto...

Il miglior abbinamento Riso-Vino premiato alla Fiera del Riso

18 Settembre 201818 Settembre 2018 Redazione

Al concorso Il Risotto del Sommelier vince la coppia vicentina con chef Mascarello dell'agriturismo La Torre (Molvena) e Paola Bonomi di AIS Vicenza. Il premio Miglior Piatto va a Paolo Businaro del Bistrot de Venise A Isola della Scala (Verona) è tornato il concorso Il risotto del Sommelier che da otto edizioni premia il miglior abbinamento risotto e vino durante la Fiera del Riso. Domenica 16 settembre... Leggi tutto...

Ad ogni riso il suo vino

30 Settembre 201421 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Dare una regola precisa per abbinare un buon vino al riso è piuttosto difficile in quanto come per la pasta è da considerarsi un cibo neutro. Possiamo dire che il largo uso in cucina, ci conferma la sua versatilità di accostamento con moltissime pietanze. Va considerato innanzitutto che se scondito, il suo gusto sarà particolarmente dolce a causa della presenza... Leggi tutto...

Scopri i vini dolci per le feste e gli abbinamenti gastronomici giusti

11 Ottobre 201331 Maggio 2016 Redazione

Il Santo Natale, il tradizionale cenone di San Silvestro, e le tante ricorrenze familiari, prevedono la scelta di vini in abbinamento ai prelibati manicaretti preparati per l'occasione da mamme e nonne. Il compito spesso ricade sul capo famiglia, che con piacere e sempre più competenza si occupa di organizzare la lista dei vini da offrire agli invitati e fare così... Leggi tutto...

I distillati consigliati con il cioccolato

17 Agosto 201321 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Il cacao, originario del bacino del Rio delle Amazzoni, era conosciuto ed apprezzato già al tempo degli Aztechi e dei Maya, al punto da essere considerato un dono divino. Si narra che il re Montezuma ne bevesse oltre 50 tazze al giorno, aiutandolo nella sua “gestione” dell’harem! Forse non sarà vero, ma è certo il piacere che si prova a... Leggi tutto...

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