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Tag: gastronomia

La Calamarata del ristorante “The Manzoni”

Rosalia Cardone
La Calamarata del ristorante “The Manzoni”
Come si può definire un luogo vicinissimo alla Scala di Milano, in via Manzoni, dove si può entrare e ammirare le collezioni di arredi e complementi di Tom Dixon, celebre designer inglese? Il posto, “The Manzoni”, è uno showroom, certo, ma i tavolini e le sedie che accompagnano l’illuminazione da rivista specializzata suggeriscono altro. È pure un negozio, perché è... Leggi tutto...

Il “Gusto della Vita” e il suo risotto con le seppie

Rosalia Cardone
Il “Gusto della Vita” e il suo risotto con le seppie
La loro storia sembra uscita pari pari da un film romantico. Dhian Singh, originario dell'India, lascia la sua terra natale all'età di sedici anni per cercare fortuna in Europa. Arrivato in Germania inizia a lavorare duramente per sopravvivere, ma la sua passione per la cucina lo porta a ottenere un lavoro come lavapiatti in uno dei migliori ristoranti di Francoforte.... Leggi tutto...

Cilento Tastes: promozione dei piccoli artigiani

Lorella Mehmetllari
Cilento Tastes: promozione dei piccoli artigiani
Nasce l’evento che aggrega le eccellenze enogastronomiche del Cilento: un’opportunità riservata a 100 piccoli artigiani del gusto uniti. Sono aperte le iscrizioni. In Campania, tra il Golfo di Salerno e il Golfo di Policastro, fino ai confini con la Lucania, si estende il Cilento. Terra incontaminata che si dipana tra piccoli promontori, spiagge, grotte scavate nella roccia, colline puntellate da ulivi... Leggi tutto...

Courmayeur porta in quota 2 stelle Michelin

Lorella Mehmetllari
Courmayeur porta in quota 2 stelle Michelin
Nuove vette creative per Peak of Taste: un marzo gourmet nelle cime più alte d’Italia. Dopo il successo e le cene sold out del 2022, Peak of Taste riprende quota ospitando a Courmayeur stelle Michelin, creazioni inedite e sperimentazioni culinarie basate sui prodotti del territorio.Il 16 e 19 marzo lo chef Francesco Colantonio del ristorante gourmet dell’hotel Le Massif apre... Leggi tutto...

A Rivanazzano Terme: un “Selvatico” per rilassarsi

Redazione
A Rivanazzano Terme: un “Selvatico” per rilassarsi
Obiettivo puntato sull’Oltrepò pavese, visto che il caldo imperante suggerisce gite estive: è il momento opportuno per dare a questo cuneo incastrato tra Lombardia, Piemonte ed Emilia, e ai suoi paesaggi a saliscendi, il giusto riconoscimento. Anche perché l’ Oltrepò pavese qualche soddisfazione ai gourmet la regala, e da sempre: con i suoi oltre 13.000 ettari costituisce il 60% di... Leggi tutto...

DESIGN FOR FOOD I Edizione Gennaio 2021

Redazione
DESIGN FOR FOOD I Edizione Gennaio 2021
Al via il nuovo Master in DESIGN FOR FOOD del Politecnico di Milano in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e gestito da POLI.design, che punta a formare professionisticapaci di affrontare il settore food con un approccio progettuale e sperimentale integrato a 360°. In Italia e nel mondo le filiere alimentari rappresentano nella loro complessità e articolazione un asset primario e caratterizzante... Leggi tutto...

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