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Mese: Febbraio 2019

VINIFERA 2019: IL PROGRAMMA COMPLETO DEL FORUM E DEL SALONE DEI VINI ARTIGIANALI DELL’ARCO ALPINO

Redazione
VINIFERA 2019: IL PROGRAMMA COMPLETO DEL FORUM E DEL SALONE DEI VINI ARTIGIANALI DELL’ARCO ALPINO
Dal 7 al 22 marzo il Trentino si riempirà d’arte, sapori e incontri con esperti, in attesa del Salone in programma il 23 e il 24 marzo in Fiera a Trento Il Forum di Vinifera si presenta per la sua seconda edizione con una proposta davvero ricca di eventi. La rassegna precede il Salone, la due giorni dedicata ai vini artigianali dell’Arco Alpino,... Leggi tutto...

RADICI DEL SUD 2019: IL SALONE DEL VINO SI FA DIGITALE

Redazione
RADICI DEL SUD 2019: IL SALONE DEL VINO SI FA DIGITALE
MEMORvINO e la formuta Taste&Buy sono le novità del 2019. Appuntamento dal 4 al 10 giugno a Bari con i principali buyer e giornalisti nazionali e internazionali La quattordicesima edizione di Radici del Sud prende forma e si preannuncia ricca di novità. Dal 4 al 10 giugno 2019 il Castello di Sannicandro di Bari ospiterà il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia, che quest'anno... Leggi tutto...

Parma incontra Sassicaia. Il palco del Regio si trasforma in un teatro Di…vino per celebrare i primi cinquant’anni del grande rosso toscano

Redazione
Parma incontra Sassicaia. Il palco del Regio si trasforma in un teatro Di…vino per celebrare i primi cinquant’anni del grande rosso toscano
Da Firenze un dolce stellato creato ad hoc per la serata da Enoteca Pinchiorri e Riccardo Monco; dall’Emilia ecco l’omaggio di chef Massimo Spigaroli, a suggellare una degustazione di tre annate da record della Tenuta San Guido accompagnate da tre stagionature top di Parmigiano Reggiano Buon compleanno Sassicaia! Per i 50 anni del prezioso nettare della Tenuta San Guido di... Leggi tutto...

NUOVI LIMITI RAME: FIVI CHIEDE AL MIPAAF MAGGIORI TUTELE PER LE AZIENDE BIOLOGICHE

Redazione
NUOVI LIMITI RAME: FIVI CHIEDE AL MIPAAF MAGGIORI TUTELE PER LE AZIENDE BIOLOGICHE
I Vignaioli Indipendenti temono che le aziende, costrette dal nuovo limite di rame per ettaro ad abbandonare il regime biologico, siano obbligate a restituire i contributi percepiti Matilde Poggi, presidente FIVI, torna a scrivere al Ministro delle Politiche Agricole Gian Marco Centinaio in merito ai nuovi limiti annuali sull’utilizzo del rame in agricoltura, passato da 6 a 4 kg. I Vignaioli Indipendenti chiedono... Leggi tutto...

Dal pane alle erbe aromatiche: un corso di panificazione e una cena con l’esperto. Bibendum riparte dalle materie prime con due eventi per tutti

Redazione
Dal pane alle erbe aromatiche: un corso di panificazione e una cena con l’esperto. Bibendum riparte dalle materie prime con due eventi per tutti
DBibendum di Modena propone due appuntamenti istruttivi aperti a tutti, perché la cucina è innanzi tutto cultura. Martedì 26 febbraio la serata è dedicata alla "scuola di Bibendum": protagonisti sono i grani antichi; Andrea Gherpelli, agricoltore, attore e custode delle antiche varietà, insegna a impastare e cuocere diversi tipi di pane, a cui segue la loro degustazione. Il martedì successivo,... Leggi tutto...

Zacapa è partner dei World Restaurant Awards: tra i ristoranti in gara e i membri della giuria molte star italiane della gastronomia

Redazione
Zacapa è partner dei World Restaurant Awards: tra i ristoranti in gara e i membri della giuria molte star italiane della gastronomia
Parigi, 18 febbraio – Zacapa, il pregiato rum guatemalteco, è partner ufficiale dei World Restaurant Awards, la manifestazione che vede riunite le più grandi personalità del fine dining mondiale per premiare le personalità più innovative della ristorazione. Zacapa rafforza così il proprio legame con il mondo dell’alta gastronomia, testimoniato dalla qualità e dall’eccellenza che caratterizza entrambi.  I World Restaurant Awards... Leggi tutto...

Solo Roero presenta: SoloVino 2019

Redazione
Solo Roero presenta: SoloVino 2019
Sabato 23 marzo il Roero accoglie viticoltori da tutta Italia (e non solo) per raccontare i loro Vini Cugini Il 23 marzo 2019 a Santo Stefano Roero (Cn) si brinda a SoloVino: una giornata di degustazione, street food che ben rispecchia la gastronomia locale e una grande festa serale che chiude l’evento (come si deve).Tema di quest’anno, Vini Cugini, ovvero vini che nascono dalle stesse... Leggi tutto...

50TOPPIZZA 2019: RIPARTE IL COUNTDOWN PER SCOPRIRE LE MIGLIORI PIZZERIE D’ITALIA E DEL MONDO

Redazione
50TOPPIZZA 2019: RIPARTE IL COUNTDOWN PER SCOPRIRE LE MIGLIORI PIZZERIE D’ITALIA E DEL MONDO
Novità le 50 top d’Europa e del Nord AmericaAumentano le candidature per i migliori locali all’esteroPRIMA PARTE DELLA CLASSIFICA SVELATA IL 23 MAGGIO A MILANOPRESSO L’HUB DI IDENTITA’ GOLOSEGRAN FINALE IL 23 LUGLIO AL TEATRO MERCADANTE DI NAPOLIMITCHELL DAVIS, CHIEF STRATEGY OFFICER DELLA JAMES BEARD FOUNDATION, CAPO PANEL DI 50 TOP PIZZA IN NORD AMERICA Il Teatro Mercadante di Napoli... Leggi tutto...

A VINNATUR ROMA SPAZIO A VINO E CIBO DI QUALITÀ

Redazione
A VINNATUR ROMA SPAZIO A VINO E CIBO DI QUALITÀ
La proposta gastronomica biologica e artigianale a VinNatur Roma 2019, la due giorni dedicati al vino naturale. Il 23 e il 24 febbraio alle Officine Farneto Un'idea di cucina in linea con lo spirito di VinNatur, rispettosa dell'ambiente, genuina e territoriale: sarà questa la proposta degli espositori di food dedicata al pubblico di VinNatur Roma, in programma il 23 e 24 febbraio 2019 alle Officine... Leggi tutto...

La Torta Caprese di Ciro Giordano

Redazione
La Torta Caprese di Ciro Giordano
Narra la leggenda che questa torta sia nata negli anni venti del secolo scorso proprio nell'isola di Capri, come vuole il nome, ad opera di un pasticciere locale, Carmine Di Fiore. Mentre preparava un dolce alle mandorle per dei clienti importanti, dimenticò di aggiungere all'impasto la farina, ma il risultato del suo sbaglio piacque talmente che la ricetta rimase così,... Leggi tutto...

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