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Autore: Redazione

Food&Book VI edizione dal 12 al 14 ottobre a Montecatini Terme

Redazione
Food&Book VI edizione dal 12 al 14 ottobre a Montecatini Terme
Ospiti:Renato Bernardi, Franco Cardini, Vincenzo Castaldo, Gian Carlo Caselli, Cristina Cassar Scalia, Stefano Cavallito, Costantino Cipolla, Don Andrea Ciucci, Andrea Coco, Bruno Damini, Diego De Silva, Keoma Franceschi, Luca Gallarini, Bruno Gambacorta, Antonello Giannelli, Giancarlo Gariglio, Marco Giarratana, Barbara Guerra, Alfonso e Livia Iaccarino, Bruno Ialuna, Iacopo Iandelli, Carla Lertola, Marcello Leoni, Mario Liberto, Eliana Liotta, Marialuisa Lovari, Gino Manfredi,... Leggi tutto...

Vendemmia 2018 inizia quella del Prosecco Valdobbiadene Docg

Redazione
Vendemmia 2018 inizia quella del Prosecco Valdobbiadene Docg
SI APRE CON PREVISIONI OTTIMISTICHEVAL D’OCA: LA CANTINA È PRONTA A SEGNARE IL RECORD DI CONFERIMENTO UVE.  Ottime le condizioni meteo fino ad ora: si prevede un recupero della produzione rispetto al 2017  È ufficialmente iniziata la vendemmia del Prosecco Docg Val D’Oca: nella Cantina Produttori di Valdobbiadene brulicano i trattori colmi dell’uva dei 600 agricoltori soci, pronta alla lavorazione. La raccolta manuale del Prosecco Superiore Docg è... Leggi tutto...

Il Grande Libro del Vermout di Torino la presentazione a Terra Madre

Redazione
Il Grande Libro del Vermout di Torino la presentazione a Terra Madre
APPUNTAMENTO CON GLI AUTORI VENERDÌ 21 SETTEMBRE DALLE 16.30 IN PIAZZA CASTELLO Nell’ambito degli eventi legati a Terra Madre - Salone del Gusto 2018 si presenta in piazza Castello a Torino, venerdì 21 settembre, a partire dalle 16.30 nel Container della Regione Piemonte dedicato all’Istituto del Vermouth di Torino “Il Grande Libro del Vermouth di Torino” di Giusi Mainardi e Pierstefano Berta (socio onorario dell’Istituto). Pietra miliare... Leggi tutto...

Euro-Toques nuovi delegati per un team più forte

Redazione
Euro-Toques nuovi delegati per un team più forte
Euro-Toques Italia, già forte di consensi con oltre 200 cuochi iscritti, ha mantenuto la sua parola divenendo più capillare su tutto il territorio nazionale, grazie alla nomina di un delegato per regione. Questo uno dei principali obiettivi che il presidente Enrico Derflingher si era impegnato a raggiungere durante il suo secondo mandato. Uno dei punti chiave del suo programma al momento dell'elezione.... Leggi tutto...

Barolo Piedmont Cheese Weekend tutti i fine settimana alla 88° Fiera Internazionale del Tartufo di Alba

Redazione
Barolo Piedmont Cheese Weekend tutti i fine settimana alla 88° Fiera Internazionale del Tartufo di Alba
UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI GRANDI FORMAGGI PIEMONTESI AL CASTELLO DI BAROLO DA SABATO 28 SETTEMBRE A DOMENICA 18 NOVEMBRE NELLA CORTE DEL CASTELLO DI BAROLO Nasce un nuovo progetto di promozione e didattica grazie alla collaborazione tra il Progetto Wine and Food di Collisioni diretto da Ian D'Agata e Assopiemonte dop e igp, l’associazione Regionale che raggruppa alcuni dei... Leggi tutto...

Il carpaccio di trota alla “Zunica”

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Il carpaccio di trota alla “Zunica”
    Lo splendido borgo antico di Civitella del Tronto, con la sua grandiosa fortezza del XII secolo, quasi al confine tra Abruzzo e Marche, merita una visita.  Almeno di un giorno, ma per chi ama le escursioni, le corse in mountain bike, i percorsi a cavallo, c’è l’imbarazzo della scelta e di sicuro serve più tempo. Il mare dista... Leggi tutto...

Con tutti i miei sensi – Storia di una Cuoca rivoluzionaria

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Con tutti i miei sensi – Storia di una Cuoca rivoluzionaria
Il Nuovo libro di Alice Waters Appuntamento domenica 23 alle 18 alla Nuvola Lavazza È con questo titolo che si presenta il memoir di Alice Waters, donna dal grande temperamento che sarebbe riduttivo definire solo “cuoca”. Lei che ha ispirato Michelle Obama a trasformare il giardino della Casa Bianca in un laboratorio sull’agricoltura biologica; lei che ha dato il via... Leggi tutto...

Il miglior abbinamento Riso-Vino premiato alla Fiera del Riso

Redazione
Il miglior abbinamento Riso-Vino premiato alla Fiera del Riso
Al concorso Il Risotto del Sommelier vince la coppia vicentina con chef Mascarello dell'agriturismo La Torre (Molvena) e Paola Bonomi di AIS Vicenza. Il premio Miglior Piatto va a Paolo Businaro del Bistrot de Venise A Isola della Scala (Verona) è tornato il concorso Il risotto del Sommelier che da otto edizioni premia il miglior abbinamento risotto e vino durante la Fiera del Riso. Domenica 16 settembre... Leggi tutto...

Zacapa calibro noir a Milano tra libri cibo e Rum

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Zacapa calibro noir a Milano tra libri cibo e Rum
Un calendario di cene imperdibile con i più famosi autori del romanzo giallo  nazionali e internazionali Milano, settembre 2018 – 9 appuntamenti, 9 scrittori di primissimo livello e il celebre rum Zacapa ad accompagnare gli ospiti tra le pagine dei loro romanzi editi e inediti. Sono questi gli ingredienti di Zacapa calibro noir, la rassegna letteraria che dal 4 ottobre... Leggi tutto...

Primitivo di Manduria: grandi soddisfazioni per il Consorzio di tutela

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Primitivo di Manduria: grandi soddisfazioni per il Consorzio di tutela
Cresce il Docg dolce naturale e il Riserva Dop Cresce il Primitivo di Manduria e cresce in tutte le sue varianti: Primitivo di Manduria Dop, Primitivo di Manduria Riserva Dope Primitivo di Manduria dolce naturale Docg.  Quasi 13 milioni di litri che equivalgono a poco più di17 milioni di bottiglie, di cui il 70% prende la via dell’esportazione, per circa 100 milioni di euro di valore stimato (consumo interno di circa 30... Leggi tutto...

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