Tu sei qui
Home > Posts tagged "ricette di cucina"

Tag: ricette di cucina

A Rivanazzano Terme: un “Selvatico” per rilassarsi

Redazione
A Rivanazzano Terme: un “Selvatico” per rilassarsi
Obiettivo puntato sull’Oltrepò pavese, visto che il caldo imperante suggerisce gite estive: è il momento opportuno per dare a questo cuneo incastrato tra Lombardia, Piemonte ed Emilia, e ai suoi paesaggi a saliscendi, il giusto riconoscimento. Anche perché l’ Oltrepò pavese qualche soddisfazione ai gourmet la regala, e da sempre: con i suoi oltre 13.000 ettari costituisce il 60% di... Leggi tutto...

Il risotto agli scampi di Fabio Titone

Redazione
Il risotto agli scampi di Fabio Titone
Il ristorante “All'Origine” dello chef Fabio Titone si trova a Milano, via Lamarmora, non proprio centro ma lì vicino. A metà strada fra Duomo e periferia il nostro chef, che nonostante la giovane età ha già esperienze di un certo livello presso il ristorante “Dolce Stil Novo” (Venaria Reale, 1 stella Michelin), si esercita con la tradizione. Il che vuol... Leggi tutto...

L’Europa firma i prodotti dei suoi territori: l’Asparago Verde d’Altedo IGP arriva nelle tavole degli italiani.

Redazione
L’Europa firma i prodotti dei suoi territori: l’Asparago Verde d’Altedo IGP arriva nelle tavole degli italiani.
É iniziato a gennaio il terzo e ultimo anno della campagna triennale di comunicazione e promozione della frutta e verdura DOP e IGP finanziata dall’Unione Europea. La campagna “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” è vicina agli italiani e in questo momento più che mai si sta impegnando per promuovere l’Asparago Verde d’Altedo IGP, la Ciliegia di Vignola IGP,... Leggi tutto...

We are on a Veggie roll

Redazione
We are on a Veggie roll
Più Veggie nel menu di Sushi Daily: i nuovi piatti per seguire il trend europeo in crescita +6% Il mondo Veg sta conquistando l’Europa. Una ricerca riportata dall’European Data Journalism Network parla infatti del 6% della popolazione del Vecchio Continente improntata verso una dieta vegetariana o vegana, con in testa Germania e Svezia, ma anche in Italia i segnali sono... Leggi tutto...

Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani

Redazione
Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani
Un volume per comprendere l’importanza delle scelte alimentari fin dal momento della gravidanza, corredato da indicazioni utili per seguire una dieta corretta e da un pratico e gustoso ricettario La gravidanza è un momento decisivo per impostare la propria alimentazione in funzione del benessere e della salute della mamma e del bambino, nel presente e nel futuro: si può infatti affermare che... Leggi tutto...

Stuffat Tal-Qarnit (Octopus Stew)

Redazione
Stuffat Tal-Qarnit (Octopus Stew)
Questo piatto maltese che si adatta perfettamente con la cucina mediterranea, si prepara con polpo appena pescato, una cottura lenta e controllata, come vuole la tradizione. Tutto questo, darà come risultato una carne tenera e molto saporita, che con la sua salsa può essere servita sia come piatto unico che per condire primi piatti. Si possono trovare polpi appena pescati... Leggi tutto...

Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan

Redazione
Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan
La croccante consistenza del pane, il gusto della pasta o la morbidezza di una torta sono caratteristiche che per chi soffre d’intolleranze, spesso, vengono a mancare. Con loro vengono meno anche altri stati d’animo come la convivialità e il piacere di stare a tavola in attesa del pranzo o della cena. Il libro Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela... Leggi tutto...

Riso di primavera ai legumi

Redazione
Riso di primavera ai legumi
E’ arrivata la bella stagione, e ci si può permettere qualche variazione in tema vegetariano. Questo, poi, è addirittura un piatto unico completo di tutto, ci manca poco vada a sostituire pure la frutta! L’ amarognolo di fave e asparagi, il dolce dei cipollotti, l’acidulo lieve dei pomodori secchi costituiscono un happening di sapori e di odori: ci sono tutte... Leggi tutto...

Battuta di carne Fassona, tuorlo marinato e senape di Digione

Redazione
Battuta di carne Fassona, tuorlo marinato e senape di Digione
La peculiarità della carne di Fassona, sta nell'ipertrofia muscolare, ovvero nel grande sviluppo muscolare, che rende questa carne molto magra e quindi con un basso contenuto di grassi. Molto nutriente e piena di gusto. La Fassona piemontese è una delle 5 razze pregiate italiane che presenta una carne dalle caratteristiche uniche. Generalmente si tende a macellare i capi femmina onde evitare... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest